Vagdosd le a hatalmas pulykán maradt falatokat, és készíts belőle másnap egy klassz brunchot egy nagy adag quiche-sel vagy frittatával. A legfinomabb néhány szelet koktélparadicsommal és csak egy kicsit megpirított vajas kalácsszeletekkel.
Maradékokból is finom a frittata.
Fotó: yipengge
frittata maradékból
Hozzávalók
- 7 darab tojás
- 15 darab póréhagyma apróra vágva
- ízlés szerint só, bors, szerecsendió
- 15 deka sült hús apróra felszeletelve
- 0,5 deci tejszín
- 20 deka sütőben sült burgonya apróra vágva
- 20 deka ementáli sajt lereszelve
- 2 ek. napraforgóolaj
Előkészítési idő:
5 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
Dobd a póréhagyma-karikákat a forró vaj és olaj keverékére, majd adj neki 5-6 percet. Ezek után mehet hozzá a burgonya és a hús is 2 percre. A tojásokat fűszerezd és verd fel egy kissé a tejszínnel. Egy kivajazott jénaiban (vagy a serpenyőben), a sütőben süsd készre, majd ha van még néhány perced, pirítsd a tetejére a sajtot, majd langyosan szeleteld.
