Korianderes rizzsel a legfinomabb.haoliang
Hozzávalók 4 személyre
- 1 darab vöröshagyma apróra vágva
- 2 kisebb darab vörös csili apróra vágva
- 1 ek. friss gyömbér lereszelve
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- ízlés szerint só, bors, kurkuma, koriander, fahéj
- 3.5 deci alaplé
- 40 ml kókusztej
- 500 g édesburgonya felkockázva
- 1 kisebb darab sütőtök felkockázva
- 2 ek. étolaj
- 400 g paradicsomkonzerv felkockázva
Elkészítés:
A hagymákat a csilivel aprítógépben vágd apróra. A keveréket és a fűszereket pirítsd meg a zsiradékon, majd öntsd fel a kókusztejjel, paradicsommal és az alaplével, és add hozzá a zöldségeket. Kis lángon, fedő nélkül főzd puhára, majd amikor már nem forró, ízesítsd még, ha szükséges. Korianderes rizzsel tálalva a legfinomabb.
Indiai konyha kezdőkészlet for dummies
Indiait főzni nem nehéz, csak először meg kell pirítani a megfelelő fűszereket. Utána bármi jöhet, jó lesz.
Tovább olvasom
