Kóstolta már a házi mogyoróvajat?

Olvasási idő kb. 4 perc

A világ legegyszerűbb dolga mogyoróvajat készíteni, és természetesen olcsóbb is mint a boltban kapható változatok. Igen, a házi még azért is jobb, mert nincsen benne tartósítószer, mesterséges ízfokozó és színező, na, meg persze hozzáadott olaj, vagy növényi zsír sem. Az íze verhetetlen, csak éppen tele van kalóriával, úgyhogy a közelgő jó idő előtt csak módjával kanalazza.

mogyi1

Ami kell hozzá: hántolt, szárazon pörkölt földimogyoró. Mi a Culinarisban vettük, de az is jó, amit a Tescóban árulnak. A lényeg, hogy ne legyen ízesített és szárazon legyen megpörkölve, tehát semmilyen zsírt vagy olajat ne adjanak hozzá pörkölés közben.

Az sem baj ha nem pörkölt a mogyoró, ilyenkor csak annyi a teendője, hogy kibélel egy tepsit sütőpapírral, és szépen, egy rétegben eloszlatja a mogyorókat rajta úgy, hogy ne fedjék egymást. Előmelegített sütőbe tegye és folyamatos ellenőrzés mellett, időnként kicsit átforgatva pirítsa meg. Az, hogy mennyire legyen megpirítva, abszolút egyéni ízlés dolga. Én szeretem, ha erőteljesen barna, ez körülbelül 10-12 perc, függ a beállított hőmérséklettől és a sütőtől is. Egyébként jobb, ha alacsonyabb hőfokon (kb. 140 fok) pirítja, így kisebb az esélye, hogy leég az egész.

Ha megvan a mogyoró, turmixoljon

Vegye elő a turmixgépet és töltse bele a földimogyorót. (Vigyázzon, ha házilag pörkölte a mogyorót, mindenképpen várja meg amíg kihűl és csak azután turmixoljon!)

Körülbelül öt percig folyamatosan turmixolja a mogyorót, vagy addig amíg krémes nem lesz.

Ne ijedjen meg ha az elején száraznak tűnik, higgye el, a végén jó krémes lesz anélkül, hogy bármiféle olajat öntene hozzá. Több fokozaton fog átmenni a mogyoró, mire eléri a kívánt állagot: először darabos lesz, majd por, aztán sűrű paszta, ezután gyurmaszerű labda és a végén tádám, a labdából lesz a krémes mogyoróvaj. Ennél a pontnál még egy percet húzzon rá a turmixolásra, hogy tényleg teljesen sima legyen az állaga.

mogyi2

Ha a crunchy (darabos) a kedvence

Akkor a fenti képen látható állag elérésekor vegyen ki egy adagot a mogyoróból, amit aztán keverjen vissza az elkészült, tökéletesen sima krémbe. Máris kész a ropogós verzió.

Ha nagyon akar, adhat hozzá olajat is #deminek?

Földimogyoró olajat, repceolaj és talán még olívaolajat is lehetne adni a mogyoróhoz, de minek? Persze ha nagyon szilárd a massza lazíthatja vele, de ha ki tudja várni amíg a turmixgépben eléri, hogy krémes legyen, erre tényleg nem lesz szükség. Az eredményt látva már örülni fog, hogy nem adott hozzá semmilyen zsiradékot, mert anélkül is selymes lesz, na, meg így van csak igazán mogyorós zamata.

Ízesítheti is kedvére

Az utolsó pillanatban adja hozzá az ízesítőket, mindenképpen kell bele egy pici só. (Igen, ez egy ilyen műfaj, őshazájában általában lekvárral vagy banánkarikákkal eszik, az hozza mellé az édes ízt.)

Ha nagyon vadnak érzi magát, és eltérne a normától, lehet benne akár fahéj, szerecsendió, kardamom, barna cukor, méz, vanília, chili por, kakaópor, csokoládédarabka (fehér/vagy barna). Még pár másodpercig keverje a géppel és kész is. Persze ha vendégvárónak készíti, adhat hozzá alkoholt is,  bármilyen krémlikőr jó hozzá, és nagyon pikáns lesz tőle az íze!

shutterstock 129225926

Így tárolja

Tegye légmentesen zárható edénybe, és tegye a hűtőbe, hogy ne avasodjon gyorsan. Ha lágyabban szereti, evés előtt inkább vegye ki a hűtőből hamarabb. Ha szobahőmérsékleten tárolja, körülbelül 2 hétig áll el, hűtőben ez lehet a duplája is. 

Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

  • Testem
Gusztustalan szokása miatt szorult életmentő műtétre a férfi: szüleid téged is megszóltak érte
Gusztustalan szokása miatt szorult életmentő műtétre a férfi: szüleid téged is megszóltak érte

Egy kellemetlen szokás apróságnak tűnhet, de komoly következményei lehetnek, például egy sürgős műtét.

március 12., 18:30

  • Önidő
Ilyen autót vett Donald Trump: nem véletlenül választotta
Ilyen autót vett Donald Trump: nem véletlenül választotta

Trump a Fehér Ház előtt mutatta be a nagyközönségnek új autóját.

március 12., 14:36

  • Testem
A tudósok rájöttek, tényleg különbözik a nők és a férfiak agya
A tudósok rájöttek, tényleg különbözik a nők és a férfiak agya

De nem abban, amiben gondolnád.

március 12., 14:00

  • Testem
Ettől függ, hogy karba vagy máshova kapsz egy injekciót
Ettől függ, hogy karba vagy máshova kapsz egy injekciót

Az injekció beadásának helye több tényezőtől is függ.

március 12., 16:00

  • Offline
Halálkapitalizmus: a gyászt a síron túlról kommunikáló chatbot sem enyhíti
Halálkapitalizmus: a gyászt a síron túlról kommunikáló chatbot sem enyhíti

A mesterséges intelligencia ma már a gyászra is ad megoldást. De vajon valódit?

3 órája

  • Testem
Minden nőnek ismernie kell a ráknak ezt a 6 tünetét
Minden nőnek ismernie kell a ráknak ezt a 6 tünetét

Sok esetben csak késői stádiumban diagnosztizálják, amikor a túlélési esélyek jelentősen csökkennek.

március 12., 15:10

  • Mindennapi
Ha ebből a termékből vettél, ne edd meg: más lehet a zacskóban
Ha ebből a termékből vettél, ne edd meg: más lehet a zacskóban

Csomagolás hiba miatt hívtak vissza egy terméket, ezeket a zacskókat ne bontsd fel.

március 12., 17:30

  • világom
Végre hazatérhetnek az űrben ragadt asztronauták: indul a mentőakció
Végre hazatérhetnek az űrben ragadt asztronauták: indul a mentőakció

Befejeződhet az ISS-en a 8 naposra tervezett, de több mint 9 hónaposra nyúlt űrexpedíció.

március 12., 16:46

  • Édes otthon
Tömeges mérgezés történt Pest megyében: erre figyelmeztetnek a szakértők
Tömeges mérgezés történt Pest megyében: erre figyelmeztetnek a szakértők

A felfedezett méreg emberre és állatra is egyaránt veszélyes.

március 12., 13:36

  • világom
Kitálalt a Meta volt ügyvezetője, súlyos vádakkal illeti egykori főnökeit
Kitálalt a Meta volt ügyvezetője, súlyos vádakkal illeti egykori főnökeit

A Meta főnökeit elképesztő vádakkal illeti a kirúgott vezető.

március 12., 12:40

  • Testem
A magyarok kedvenc reggelije csökkenti a szívbetegség rizikóját
A magyarok kedvenc reggelije csökkenti a szívbetegség rizikóját

A rendszeres fogyasztók esetében a halálozási kockázat 15 százalékkal alacsonyabb volt.

március 12., 06:30

  • Offline
Big Ben, Tádzs Mahal: tudod, melyik ország nevezetességei? A 8 pontot a legtöbben elérik
Big Ben, Tádzs Mahal: tudod, melyik ország nevezetességei? A 8 pontot a legtöbben elérik

Kvízünkkel letesztelheted, mennyit tudsz a világ ikonikus építményeiről.

március 12., 06:46

  • világom
Kivágják az őserdőt, hogy utat építsenek a klímacsúcshoz
Kivágják az őserdőt, hogy utat építsenek a klímacsúcshoz

A klímavédelem égisze alatt irtják az esőerdőt Brazíliában.

március 12., 11:48

  • világom
Ezeket az országokat hagyd ki, ha utazol: csalódnál bennük, nem érdekesek
Ezeket az országokat hagyd ki, ha utazol: csalódnál bennük, nem érdekesek

Egy nő beutazta a világot, és elárulta, hová nem szabad nyaralást szervezni, mert csalódás lesz.

március 12., 20:00

  • életem
Forgalmas utakon csökkent a sebességhatár: nagyon figyelj, ha erre mész
Forgalmas utakon csökkent a sebességhatár: nagyon figyelj, ha erre mész

Több, nagy forgalmú útszakaszt érint a maximális sebesség korlátozása.

március 12., 11:10

  • Offline
Férfinak adta ki magát a matematikusnő, amikor lebukott, meglepő dolog történt
Férfinak adta ki magát a matematikusnő, amikor lebukott, meglepő dolog történt

Nőként nem engedték be az intézménybe, férfiként viszont azonnal feltűnést keltettek jó megoldásai.

március 12., 19:30

  • Testem
Ez a legfurcsább dolog, ami fürdés közben a testeddel történik: evolúciós magyarázata van
Ez a legfurcsább dolog, ami fürdés közben a testeddel történik: evolúciós magyarázata van

Ha eddig zavart ez a jelenség fürdés után, mostantól örülhetsz neki.

március 12., 19:00

  • Testem
A vaj vagy a margarin egészségesebb? Itt egy újabb súlyos érv
A vaj vagy a margarin egészségesebb? Itt egy újabb súlyos érv

Örök dilemma, hogy a vajat vagy a margarint részesítsük-e előnyben. Most jó érvek szólnak az egyik mellett.

március 12., 06:00

  • Édes otthon
Hamis rezsiszámlákat kapnak a magyarok: ne fizesd be, ha ezt látod rajta
Hamis rezsiszámlákat kapnak a magyarok: ne fizesd be, ha ezt látod rajta

Közszolgáltatások díját szednék be a hamis számlákkal a csalók.

március 12., 12:10

  • Mindennapi
Súlyos év volt 2024 a Balatonnál: riasztó adatok érkeztek
Súlyos év volt 2024 a Balatonnál: riasztó adatok érkeztek

A 2024-es év súlyos csapásokat hozott a Balatonnál.

március 12., 07:46

  • Mindennapi
Emlékszel még az óvodások kedvencére a szocializmusból?
Emlékszel még az óvodások kedvencére a szocializmusból?

A szocialista évtizedekben óvodásnak lenni egészen mást jelentett, mint ma. A nosztalgia még a 80-as évek gyermekeit is elfogja néha, nem véletlenül.

március 12., 07:00

  • Mindennapi
5 millió forintos bírságot kaphat, aki megszegi ezt az új bolti szabályt
5 millió forintos bírságot kaphat, aki megszegi ezt az új bolti szabályt

Súlyos büntetést kapnak a bolti szabály ellen vétők.

március 12., 10:06

  • Szülőség
3 éves koruktól dolgoztatták a gyerekeket Amerikában: így éltek
3 éves koruktól dolgoztatták a gyerekeket Amerikában: így éltek

Ma már elképzelhetetlennek tartjuk, ám pár generációval korábban általános volt. Akadt, ahol már 3 évesen is dolgozniuk kellett a gyerekeknek.

március 12., 07:26

  • életem
Országos boltzár jön a hétvégén: így oldhatod meg a vásárlást
Országos boltzár jön a hétvégén: így oldhatod meg a vásárlást

Mutatjuk, hol tudsz vásárolni a hétvégi boltzár idején.

március 12., 08:06

  • világom
A történelem legnagyobb rablása: felfoghatatlan értékű valutát szereztek a hackerek
A történelem legnagyobb rablása: felfoghatatlan értékű valutát szereztek a hackerek

Egy rejtélyes hackercsoport elképesztő összegű valutát zsákmányolt egy nagyszabású akcióban.

március 12., 09:35

  • Offline
„Nem lettünk együttérzőbbek” – Így hatott az ukrán háború a magyar társadalomra
„Nem lettünk együttérzőbbek” – Így hatott az ukrán háború a magyar társadalomra

A szolidaritást még lehetne tanulni – ezt az ukrán háborúhoz való hozzáállásunk is bizonyítja. Interjú dr. Spányik Andrással.

március 12., 08:50

  • életem
Új papírt kérhetnek az igazoltatásnál a rendőrök: mindig legyen nálad az autóban
Új papírt kérhetnek az igazoltatásnál a rendőrök: mindig legyen nálad az autóban

Ezt a papírt magadnál kell tartanod, és be kell mutatnod, ha igazoltat a rendőr.

március 12., 09:06

  • Testem
Veszélyes járvány tombol: egy évtizede nem volt ilyen sok a beteg
Veszélyes járvány tombol: egy évtizede nem volt ilyen sok a beteg

Ha nem sikerül megfékezni a rohamosan terjedő járványt, a betegszám növekedése az évtized legnagyobb egészségügyi katasztrófáját idézheti elő.

március 12., 08:36

  • világom
A Himnusszal készíti ki szomszédait egy férfi: álló nap hazafias zenéket hallgat
A Himnusszal készíti ki szomszédait egy férfi: álló nap hazafias zenéket hallgat

Himnusszal és hazafias dalokkal kergeti az őrületbe szomszédait egy férfi, ez az oka.

március 12., 08:20

Érdekességek