A Massachusetts-i főorvosszakértői hivatal megállapította, hogy a csípős chips okozta a veleszületett szívproblémával rendelkező fiatal halálát. A vizsgálat eredményének hatására a tortilla chips gyártója önként visszahívta a termékét, írta meg a Pénzcentrum.
A csípős chipsben lévő kapszaicin okozta a tragédiát
A One Chip Challange névre hallgató terméket a Carolina Reaper és a Naga Viper elnevezésű chili paprikákkal ízesítették, amelyek nagyon magas kapszaicin-koncentrációval rendelkeznek, ami a szívbeteg tinédzsernél szív- és tüdőmegállást okozott.
A chipset gyártó cég a csomagoláson figyelmeztetett, hogy a termék kizárólag felnőtteknek készült, de ezt a legtöbb fiatal figyelmen kívül hagyta, ami több esetben is problémákat okozott. Emiatt a cég úgy döntött, hogy befejezi a termék árusítását.
A kapszaicin egy olyan vegyület, amely az erős ízekért felelve a chili paprikákban is előfordul. A Carolina Reaper paprika, ami a chips velejét adta, a világ egyik legcsípősebb fajtája, a Scoville-skála (ami a csípősség erősségét méri a termék vagy növény relatív kapszaicin tartalmát mérve, rövidítése SHU) szerint 1,5-2,2 millió SHU erejű, ami már egy önvédelemre használt paprikaspray hatását is megközelíti, ezért fogyasztása csak a legrátermettebbeknek javasolt. Hasonló képességekkel rendelkezik a visszahívott chips másik összetevője, a Naga Viper is.
Lehet, hogy rosszul tudtuk, és mégis nagyon veszélyesek a csípős ételek?Tényleg okozhatnak fekélyeket?
Tovább olvasom
Megjelent az új Dívány-könyv!
Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.
Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!
hirdetés
