torma egészséges

Nem csak csípős, hihetetlenül egészséges is a torma

A Kelet-Európából, a Volga vidékéről származó torma (Armoracia rusticana) őshazájában az életerő és egészség jelképének számít; Magyarországra valószínűleg honfoglaló őseink hozták be, később pedig a magyaroknak köszönhetően terjedt el Európa más vidékein. A mustár közvetlen rokonának számító fűszer- és gyógynövényt a népnyelv egyaránt emlegeti csípős tormaként és orrtekerő tormaként is, utalva jellegzetes ízére és illatára (utóbbit intenzív illóolaj-tartalmának köszönheti); elsősorban vastag, fehér gyökerét használják fel, de friss levele is kiváló hozzávaló például salátába.

A torma gyökeréből készített szószt köretként, ételízesítőként egyaránt használhatjuk sültekhez, füstölt húsokhoz és halétkekhez, a reszelt torma káposztasalátába, mártások és majonéz pikánsabbá tételéhez is tökéletes. Rendezvények, vendégfogadások alkalmával gyakran találkozunk a tormával a hidegtálakon is, ugyanis étvágygerjesztő hatása is kiváló. Az egészségre gyakorolt pozitív hatásai miatt nem csak ételként, gyógynövényként is használják a tormát, sőt, őseink eredetileg ezzel a céllal honosították meg, csak később jöttek rá, hogy az íze sem utolsó.

Öli a baktériumokat, erősíti az immunrendszert, segíti a szív egészségét

A torma gyökere nagy mennyiségben tartalmaz egy szingrin nevű anyagot, ami a gyökér elvágásakor, reszelésekor allil-izotiocianáttá alakul, ez a kénes vegyület adja a növény jellegzetes csípős ízét; az allil-izotiocianát erős baktérium- és gombaölő hatású, melynek köszönhetően a torma kiváló segítség lehet a fertőzések, megfázások ellen, gyógyír a köhögésre és a felső légúti megbetegedésekre, különösen a téli időszakban. Rendszeres fogyasztásával segítheted a szervezeted az arcüreggyulladás, illetve a hasmenéssel, hasfájással járó fertőzések ellenében; vizelethajtó hatása pedig a húgyúti fertőzések, gyulladások csillapításában nyújthat hasznos támogatást.

Alacsony kalóriatartalma (100 gramm torma mindössze 48 kalóriát tartalmaz) dacára a torma bővelkedik vitaminokban és hasznos tápanyagokban, nagy mennyiségben található benne C-vitamin, kálium, cink, magnézium, kalcium, nátrium és mangán, illetve aromás olajok és jótékony hatású enzimek is. Ezeknek a mikrotápanyagoknak köszönhetően a torma az immunrendszert is erősíti, segít alacsonyan tartani a vérnyomást, tágítja az ereket, rendkívül hasznos a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében.

A növényben található fitokemikáliák javítják, serkentik az emésztést, ezek, illetve a tormában lévő növényi rostok a székrekedés és a krónikus hasmenés ellen is kiválóak, garantálják a megfelelő mennyiségű, állagú és rendszeres széklet meglétét. A magas rosttartalomnak köszönhetően a bélférgeket is pusztítja, és segít kitisztítani, illetve tisztán tartani a bélrendszert.

Borogatásként kiváló fájdalomcsillapító

A torma nem csak belsőleg, külső gyógymódként, borogatásként is remekül hasznosítható, segíti a sebgyógyulást, és pusztítja a bőrön megbújó baktériumokat, kiváló fájdalomcsillapító – például fogfájás esetén –, és a fagyott végtagokat is könnyen újra életre kelti, mivel jó vérbőséget okoz. A borogatás hosszú távon használva akár a lábgombát is megöli, regenerálja az ereket, és csökkenti a vérnyomást, emellett kiváló reumás panaszok, ízületi fájdalmak csillapítására.

A tormából készült forrázat immunerősítésre használható – ennek elkészítéséhez forralj fel 5 evőkanál vizet 5 evőkanál mézzel és 1 evőkanál frissen reszelt tormával; naponta 5 teáskanálnyit érdemes fogyasztanod belőle. A mézzel összekevert frissen reszelt torma szintén nagyon jótékony étek lehet. Az említett külső borogatáshoz a frissen reszelt tormát késsel kend szét egy lenvásznon, majd az így keletkezett pépet kend rá a problémás bőrfelületre – vigyázz azonban, hogy 10 percnél tovább ne hagyd a bőrön, ellenkező esetben ugyanis irritáló hatása miatt fájó sebeket okozhat!