Vörös élesztőrizst tartalmazott az az étrend-kiegészítő, amely miatt Japánban több mint száz ember kórházba került, kettő pedig el is hunyt.
A gyártó visszahívta a terméket a boltokból, de nagyon sok más, hasonló kiegészítő is tartalmazza ezt az alapanyagot.
Koleszterinszint csökkentésében ígért segítséget a termék a japán fogyasztóknak: egyikük három éven át szedte azt, majd vesebetegség alakult ki nála, amibe bele is halt.
Ez volt az első olyan haláleset, amely vörös élesztőrizst tartalmazó étrend-kiegészítővel kapcsolható össze.
Színezésre és ízesítésre is használják a vörös élesztőrizst a szigetországban: most önkéntes visszahívást terjesztettek ki minden olyan élelmiszerre, amelyben van ebből az összetevőből. A kínai média szerint lehetséges, hogy a vörös élesztőrizs erjedése közben citrinin nevű, mérgező anyag keletkezik. Ez vesebetegséget is kiválthat. A gyártó szerint ugyanakkor termékükben nem volt ebből.
A japán kormány az esetek hatására sürgősségi ellenőrzést rendelt el az egészségügyi előnyöket kínáló élelmiszertípusokon: az országban mintegy 6000 ilyen termék van forgalomban.
