Világviszonylatban mintegy 2 milliárd embert sújt krónikus mikrotápanyag-hiány, leggyakrabban a vas, a folát, a jód, az A-vitamin és a cink felvétele kevesebb a kelleténél – derül ki egy 2015-ös globális felmérésből.
Eláruljuk a leggyakoribb zöldségfogyasztással kapcsolatos tévhiteket és módszereket.
Jól tudjuk, hogy az elhúzódó aszályok, a nagy meleg és a heves esőzések mekkora kárt tudnak okozni a termőföldekben, de ha ez nem lenne elég, az extrém mértékű szén-dioxid-kibocsátásnak köszönhetően a gabonanövények tápanyagtartalma is csökkenni fog. Az előrejelzések szerint a vas-, a cink- és a fehérjehiány veszélye elsősorban a gazdaságilag elmaradottabb országokat fenyegeti.
Ősszel jön el az idő a trágyázásra, de nem mindegy, mivel: a különböző növényeknek ugyanis az igényeik is különbözőek.
A diófa nem könnyű eset, mert bár a diót nagyon szeretjük, a leveleivel kicsit sok a gond.
Fontos szerepet játszik az agy működésében többek között D-vitamin, a cink és a magnézium is.
És ez nem minden, még finomabb is. Már ha a magas cukortartalom nem zavarja.
