A halról általában tudjuk, hogy jó fehérjeforrás és kedvez az egészségnek. Ugyanakkor különösen tengeri halhoz frissen hozzájutni mifelénk nem könnyű és nem is olcsó, ezért például a tonhalért gyakran nyúlunk a konzerv változathoz. Hogy ennek mások-e az élettani hatásai, arról szakértőt kérdeztünk.
Az egyik legegészségesebbnek tartott étel akár higanymérgezést is okozhat. Egyetlen aranyszabályt kell betartani ahhoz, hogy valóban kedvezően hasson a szervezetre, és ne idézzen elő egészségügyi károsodásokat.
Palotás Péter, "The Fishmonger" a Budaörsi Halpiac alapítója konyhafőnökből lett halkereskedő. Minőségi halfogyasztással kapcsolatos szenvedélyét egyre többen értik és osztják itthon is. December 9-én egy fenntartható technikával fogott kékúszójú tonhal bontását élhették át a Traktor Farmfood Restaurant-ba látogató érdeklődők.
Tizenegyféle olívaolajos tonhalkonzervet kóstoltunk végig, ami rámutatott, hogy az egyes termékek között tekintélyes különbségek lehetnek. Van olyan, amit az ellenségeinknek sem kívánnánk.
10 tonhalkonzerv mérettette meg magát a versenyen, mutatjuk melyeket érdemes megvenni!
Ön szereti a tonhalkrémet? Eddig mi is azt hittük. Aztán a szerkesztőséget ellepte a halszag, és a szenvedő, támolygó kollégák hada.
Egy japán üzletember 182 millió forintnak megfelelő jent fizetett a világ legdrágább tonhaláért. A belőle készült szusit 435 forintért fogja elfecsérelni.
Például mert egyetlen kis nyamvadt Kalifornia tekercs felér kettő rákos-avokádós-majonézes szendviccsel, és itt még nincs vége.
Még az is elképzelhető, hogy sikerül megmenteni a fajt a kihalástól.
