A szarvasgomba csodás teremtés, rengeteg ételhez passzol, és bármit képes ünnepivé varázsolni. Hogy drága lenne? Ha fűszerként használod, nem az. Összeszedtünk mindent, amit a szarvasgombáról tudni érdemes.
Az elmúlt években olyan mértékben szaporodtak el körülöttünk a hungarikumok, hogy már nehéz meghatározni a páratlanul hazánkhoz kötődő termékeket.
Rókagomba, szarvasgomba és tinóru - a nyár szezonális gombái, amik izgalmas kombinációkat alkotnak kávéval, konyakkal, ribizlivel vagy akár céklával. A legjobb receptek hús nélkül, de nem csak vegáknak!
Egy szarvasgombavadásszal beszélgettünk arról, miért izgalmas ez a munka, mennyit lehet keresni, és milyen kutyával érdemes nekivágni a gombászásnak.
Sokan azt hiszik, hogy a szarvasgomba olyan ritka és költséges tünemény, amellyel többnyire csak a legnagyobb ínyencek találkoznak. A szeptember 11-én megrendezendő Hőgyészi Szarvasgomba-fesztivál szervezői azonban sikeresen meggyőztek minket arról, hogy „az erdő fekete gyémántja” korántsem olyan elérhetetlen luxuscikk, mint ahogy azt sokan gondolják. Különleges eseményen jártunk a Népligetben.
