narancs 3 - Dívány

Csilis is, narancsos is, épp csirkéhez illő, de a lazac is pompás lesz vele.

Ezt az ünnepi készülődés közben is el tudjuk készíteni, annyira könnyű.

Kutatások igazolják, hogy a narancsban lévő flavonoidok segítenek megelőzni a demenciát. A tudósok azt állítják, hogy napi két pohár narancslé már jótékony hatással lehet a memóriánkra.

Egy új kutatás szerint a narancshéj lehet a kulcsa a szív és az érrendszer egészségének, miután a fitokemikáliákban gazdag narancshéjkivonat csökkentheti a káros vegyi anyagok termelődéséért felelős enzim szintjét.

Hatalmas válság van a narancstermesztésben: a klímaváltozás miatt még több tényező is nehezíti a termelők dolgát.

Vannak, akik szerint a narancs egészben, héjastól is fogyasztható, sőt ennek bizonyos előnyei is lehetnek. A szakértők azonban óvatosságra intenek.

Iparági szakértők figyelmeztetenek: a gyümölcs fő exportáló régióiban történt változások miatt hiánnyal és áremelkedéssel is számolnunk kell.

A déligyümölcsök héja általában olyan szerekkel kezelt, amelyek fogyasztásra alkalmatlanná teszi őket. Van azonban egy olyan réteg is a hús mellett a belsejükben, melyet nem szívesen eszünk meg.

Egészséges és egészségre káros élelmiszerek között nem mindig tátong óriási űr. Sőt, még az egészséges sem feltétlenül hibátlan: jó példája ennek a narancslé.

Nincs is annál bosszantóbb, mint amikor megszalad a paprika vagy a bors a lábos felett. A csípős ízvilág kiegyensúlyozására azonban vannak praktikák, egy egyszerű mozdulattal megmenthetjük a napi betevőt.

Magyarországon nem igazán tartozik a kamra kincsei közé, pedig a narancsvirágvíz sokáig eláll, csodás aromája ellenállhatatlanná teszi a péksüteményeket, és még az egészségünkre is kedvező hatással bír.

A mandarin és a narancs annyira hasonlítanak, hogy akár össze is keverhetnénk őket. De azért az ízükön kívül is van közöttük különbség.