Az indiai nők ősidők óta használják a kurkumát önmaguk szépítésére. Az okkersárgába hajló, erősen aromás fűszert elsősorban az arcbőr ápolására alkalmazzák. A kurkuma a legjobb alternatívája a ránctalanító és a bőrkiegyenlítő krémeknek, az akne elleni szereknek és a striákkal szembeni krémeknek is.
Számos ígéretes tanulmány kimutatta, hogy a gyömbér és a kurkuma erős hatással lehet a hányinger ellen, a fájdalomra, a gyulladásra és az immunrendszer működésére. De vajon mi történik, ha a kettőt együtt fogyasztod?
Azért azt nem gondolná az ember, hogy egy viszonylag semleges ízű fűszert kell csak szórnunk a fogásokra, és az segít majd a fogyásban. Ugyanakkor azt sem feltételeznénk, hogy a női magazinok által köztudatba torpedózott pletykának ne lenne semmi alapja, és haszontalan színezék mindössze az indiaiak kedvenc fűszere, a kurkuma. Szerencsére ezen többé nem kell dilemmáznunk, a válasz kiderült, és a tudomány meglepő eredményekkel szolgált.
Nem kell semmilyen ördöngösen nehéz receptre gondolni, amely egészségesebbé teszi a kávédat. Kora reggel is könnyen megvalósítható az egészségfelpörgető kávé, ugyanis csak egy-két teáskanálnyi fűszert kell beleszórni kávésbögrédbe ezért a hatásért. Íme 6 fűszer, amely nemcsak a kávédat, de az egészségedet is feldobja.
Időről időre felröppen a pletyka egyes fűszerek rákmegelőző, fogyasztó és immunerősítő hatásáról. A kurkuma az egyik legnépszerűbb, legtöbbet emlegetett közöttük, aminek sokszor fogyasztó hatást is tulajdonítanak. De vajon mi igaz ebből az egészből?
Az egyik legegészségesebb fűszerként emlegetjük a kurkumát, ám arról ritkán esik szó, pontosan miért, és hogy vajon mire és hogyan érdemes felhasználnunk. Ebben segítünk most, néhány bizonyított előnyével és egy-két tippel arra, hogyan csempészd ételeidbe.
Hatékony gyulladáscsökkentő, de a szívbetegségek és a cukorbetegség megelőzésével kapcsolatos kutatások viszont kevésbé meggyőzőek. Van-e valódi pozitív hatása a kurkumában található kurkuminnak, vagy túl sokat várunk tőle?
Az indiai konyhából nélkülözhetetlen kurkuma gyulladás-, daganatgátló hatása mellett koleszterin- és májproblémák esetén is hatásos gyógynövény. A vasárnapi húsleves is aranylóbban csillog, ha ezzel színezed. A koleszterinszegény tojásrántottához kifejezetten ajánlott. Újabb sorozatunkban, a keleti konyha fűszereivel ismerkedhetsz meg. 1. rész
Mielőtt a gyógyszergyártók rájöttek arra, mekkora profitot lehet besöpörni a betegségekből, az egészség megőrzését hagyományosan gyógynövényekkel és fűszerekkel érték el. Ha mégis beütött valamilyen nyavalya, biztosan volt a polcon egy adag szárított növény, amelyet csak össze kellett főzni, hogy hatásos természetes gyógyszert készítsenek belőle. Íme a legjobbak közülük.
Már két kanálnyi is jótékony hatással van.
