krumpli 3 - Dívány

A krumpli mosását nem érdemes megspórolni, függetlenül attól, hogy hogyan tervezed elkészíteni.

A krumplihéj nem kell, hogy mindjárt a szemeteskukában landoljon: sokoldalúságát hiba lenne nem kihasználni, hiszen remekül hasznosítható a háztartásban.

A világszerte elterjedt növény, kedvenc köreteink alapja bőven tartalmaz A-, B-, valamint C-vitamint is. Ezenkívül gazdag káliumban, minek köszönhetően jó hatással van a szívműködésre, a benne található foszforsók pedig serkentik az idegrendszer működését.

A porból készült bolti krumplipüré nyilvánvalóan nem a gasztronómia csúcsa, de nem is annak szánják.

A balkonkertészek nagy örömére újabb zöldséggel bővült az erkélyen termeszthető konyhai alapanyagok köre. A holland kertészeknek köszönhetően megszületett az év sikernövénye, a krumplicsom.

Sokkal többféleképpen elronthatod a burgonyapürét, mint az elsőre gondolnád, de mi most mindegyik baki kijavítására adunk tippeket.

Az okos megoldások híve vagy? Szereted kihasználni a háztartási gépeidet? Itt egy újabb kihívás!

A sült krumpli akkor a legfinomabb, ha belül puha marad, kívül pedig aranybarna, ropogós kéreg sül rá. De ezt nem is olyan könnyű elérni.

Ma már el sem tudjuk képzelni az életünket csipsz nélkül, pedig itthon a ’90-es évekig nem árultak ilyesmit, esetleg a vasárnapi ebédnél, a rántott hús mellé ehettünk hasonlót. Igaz, otthon soha nem sikerül olyan vékonyra és ropogósra a krumpli, mint amilyet a zacskóban találunk.

Legyünk őszinték, a krumplimosás nem egy rakétatudomány, de csakúgy, mint minden mást, ezt is lehet jobban és rosszabbul csinálni.

Kényes fogás az olajban sült burgonya, ami talán csak frissen, melegen, jól megsózva finom. Néhány óra alatt könnyen kiszárad, amit a mikrózás csak tovább fokoz, nagyjából az ehetetlenségig. Alig hittük, hogy mégis van módszer, amivel kedvencünk úgy melegíthető újra, hogy közben az élvezeti értéke is megmarad.

Tudod, hogy közel sem olyan, mint az igazi, de legalább nincs vele sok macera. A gyorsfagyasztott hasábburgonya tipikusan az a kaja, amiből mindig lapul egy kevés a fagyasztó mélyén.