Sokan tartanak a gyümölcsökben található fruktóztól, pedig a félelem alaptalan – a természetes gyümölcscukor önmagában nem hizlal, sőt, a gyümölcsök részei az egészséges étrendnek.
Hasfájás, puffadás, hasmenés – ezek a leggyakoribb gyümölcsevés után jelentkező tünetek, amelyek azt jelzik, hogy valaki nem tudja megemészteni a gyümölcscukrot, vagyis a fruktózt.
A legtöbb fruktózt a gyümölcsök tartalmazzák (innen ered a gyümölcscukor elnevezés is), azonban kevesen tudják, de fruktóz nem csak a gyümölcsökben van jelen. Ebben a cikkünkben infografikán mutatjuk meg, hogy az egyes – nem gyümölcs – élelmiszerekből mekkora mennyiség tartalmaz 1 grammnyi fruktózt.
Az emberi táplálkozás és az élelemmel felvett tápanyagok lebontása és feldolgozása olyan csodálatos és összetett rendszer, hogy pontosan emiatt sajnos igen sokféle problémája is lehet. Az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb alapja a rostbevitel növelése, melyet elsősorban (a magas rosttartalmú gabonafélék mellett) zöldségek és gyümölcsök emelt fogyasztásával tudunk biztosítani. Azonban vannak olyan betegségek és állapotok, amelyekben pont a zöldségekben és gyümölcsökben megtalálható, egyébként rendkívül fontos szénhidráttípus, a fruktóz okoz gondokat és kellemetlenségeket.
A természetes és mesterséges cukorhelyettesítők, a nullkalóriás édesítőszerek és az egészségesnek mondott „alternatív cukrok” annyira elterjedtek és elérhetők lettek, hogy szinte a mindennapjaink részévé váltak. Ugyanakkor nagyon sok esetben nem is tudjuk, pontosan mivel édesítünk, miért választjuk az adott terméket, és érdemes-e egyáltalán lecserélni a cukrot, vagy az új választottunk szinte ugyanolyan, mint elődje. Ebben a cikkben körüljárjuk a cukrok és édesítőszerek világát, hogy könnyebben eligazodj a különböző termékek között.
Mindig mondjuk, hogy sokkal egészségesebb egy almát vagy banánt megenni, akármennyi cukor is van bennük, mint megenni egy ugyanannyi cukrot tartalmazó csokiszeletet. Most azt is megtudhatod, hogy miért.
Tudjuk, hogy az a rengeteg cukor, amit megeszünk, nagyon nem tesz jót nekünk. De talán nem minden cukor ugyanannyira ártalmas.
Az ételintolerancia alattomos betegség, hiszen van, hogy a tünetek erőssége függ az elfogyasztott étel mennyiségétől, a panaszok pedig csak órákkal vagy egy-két nappal később alakulnak ki, így nagyon nehéz a mindennapokban az ok-okozati összefüggést felismerni.
Pedig van, és a tünetei más betegségekével megegyezőek.
A fruktóz az egyik legfinomabb alternatíva az egészségtelen finomított kristálycukor kiváltására, kár, hogy semmivel se jobb nála.
