Sokan nem tudják, hogy a csípős paprika fagyasztva is megőrzi erejét, így akár hónapok múlva is ugyanúgy felhasználható, mintha frissen szedtük volna. Ráadásul a módszer annyira egyszerű, hogy kezdő kertészeknek és konyhatündéreknek is tökéletes.
Főzés közben megesik, hogy a kellemesnél és az elviselhetőnél több erős paprika kerül az ételbe. A túl csípős levest, pörköltet vagy lecsót azonban nem mindenki szereti, és nem mindenkinek a gyomra tolerálja. Azonban nem kell kétségbeesni és lemondani a finom falatokról, a túlfűszerezett ételt még meg lehet menteni.
Csípős ize miatt a csilipaprikát sokan nem képesek megenni, nem is tudva, hogy mit veszítenek: fogyasztása számos egészségügyi előnyt kínál.
Csilis újdonság – nem csak a vendégeknek – különböző húsokhoz, különböző alkalmakra.
Csilis is, narancsos is, épp csirkéhez illő, de a lazac is pompás lesz vele.
A lágy ízek kedvelői számára érthetetlen, miért is élvezi valaki, ha evés közben lángba borul a szája. A csípős fogások kedvelői mégis nagy tömeget képviselnek, évről évre igyekeznek kikísérletezni a rekorder erősségű élelmiszert. Idén, tíz év után, ez végre sikerült.
A csilipaprika az egyik legellentmondásosabb növénynek számít – egyesek már a kevésbé csípős fajtáktól is messzire menekülnek, mások viszont kifejezetten élvezik, ha szétrobban a szájuk a legerősebb csiliktől. Utóbbiak számára jó hírünk van: a csili hihetetlenül egészséges növény, csodákat tesz az emésztéssel, fájdalomcsillapításra is kiváló, és rengeteg más előnye is van.
Eláruljuk, mi mindenre figyeljen, hogy a nyári hónapok alatt legalább az evés ne legyen kellemetlenül izzasztó.
Mindannyian végigmentünk már ezen az úton: elég egy alattomos paprika, egy ártatlannak tűnő curry vagy egy kis extra wasabi a szusihoz, és hirtelen azon veszed észre magad, hogy amit oly sokáig a szájüregednek hittél, az hirtelen izzó pokollá változik. De vajon létezik valami praktika, ami enyhülést hozhat, amikor úgy hozza a szükség?
Saját erőspaprikát minden húslevesbe!
Mutatjuk, hogyan készül a pikáns avokádóleves, az indiai chilis bab és az almás zselé!
Te tudod, hogy merre van Kaba? Ha nem, akkor se emészd magad emiatt, mert ez semmi ahhoz képest, amit a louisianai World Hot Sauce Awards szervezői érezhettek 2015-ben. A Hajdú-Bihar megyei kisváros ekkor a Chili Hungária Manufaktúra „Spirit of Attila” névre keresztelt szószának köszönhetően került fel a világ chilitérképére, ami nem kis meglepetésre a csípős szószok kategóriájában győzedelmeskedett a műfaj legrangosabb versenyén.
