A télálló krumpli gyökeres változásokon megy keresztül ősztől tavaszig, és bizony sokakban felmerül a kérdés, vajon melyek azok a hibák, amikor még ehető a zöldség, és mikor kell inkább kidobnunk ahelyett, hogy feldolgoznánk.
Vannak olyan ételek, amelyek nemcsak finomak, de a magas vérnyomásodat is lejjebb tudod velük tornázni.
A krumpli hosszú idők óta a diéták feketelistáján szerepel, pedig előnyeit tekintve érdemes újragondolni szerepét az étkezésünkben, ugyanis jelentős pozitív hatása van a szervezetünkre. Egy amerikai orvos kipróbálta, hogy egy héten keresztül mindennap burgonyát evett, tapasztalatait pedig a nyilvánossággal is megosztotta.
A burgonya továbbra is az egyik legnépszerűbb köret, de nem mindenki tudja, hogy pontosan milyen hatással lehet az egészségre.
Kicsit méltatlan, hogy a burgonya híre ennyire rossz: a legtöbben hizlaló és egészségtelen ételként gondolnak a krumplira, amely mértékkel fogyasztva rendelkezik előnyös tulajdonságokkal is.
1845-ben addig ismeretlen kórokozó ütötte fel a fejét Írországban. A Phytophthora infestans nevű penészgomba az elkövetkezendő hét évben a szigetország burgonyatermését szinte teljes egészében elpusztította, amelynek következtében egymillió ember halt éhen, és legalább ugyanennyien kivándoroltak.
A krumpli hűtőben való tárolása során egy olyan anyag képződhet, ami komoly veszélyt jelenthet az egészségedre nézve.
A krumpli mosását nem érdemes megspórolni, függetlenül attól, hogy hogyan tervezed elkészíteni.
Az édesburgonya nemcsak egészséges, de szerencsére finom is: az íze leginkább az édes sütőtökre emlékeztet. A sima krumplihoz hasonlóan az édesburgonya is többféleképpen elkészíthető, érdemes kísérletezni vele: ehető pürében, sütve, héjával vagy a nélkül, akár hasábburgonyaként is köretnek.
Legújabb, kedvencünk, az édesburgonya a szulákfélék családjába tartozó növény, tehát nevével ellentétben nem burgonya – noha az alakja hasonlít rá. Nemcsak egészséges, de szerencsére finom is, az íze leginkább az édes sütőtökére emlékeztet. A sima krumplihoz hasonlóan az édesburgonya is többféleképpen elkészíthető, érdemes kísérletezni vele: ehető pürében, sütve, levesben, töltve, akár hasábburgonyaként is megsütve.
Van, aki imádja a burgonyapürét akár dobozból is, mások hagyományos módon vajjal és tejjel készítik, de vajon hogyan csinálja a tengerentúl egyik legismertebb háziasszonyának édesanyja?
Általában évtizedek óta praktizáló séfek és gasztrobloggerek tippjeit olvashatjuk, ha épp az egyszerű ételek még tökéletesebbre készítéséről van szó, most azonban John Legend egyik ötlete jött be, ami annyira ígéretes, hogy nem mulasztjuk el megosztani.
