boook kiadó - Dívány

Ha szeretnénk sajtos tallért készíteni, két feltételnek mindenképpen meg kell felelnünk. Az első: rendelkeznünk kell egy sajtostallér-sütővel. A második: rendelkeznünk kell egy gáztűzhellyel – a sütőforma kialakításából eredően ugyanis kizárólag azon tudjuk megsütni a tallérokat. Az első kritérium hiánya viszonylag könnyen orvosolható: kérjünk kölcsön ismerősöktől egy sütőt. A második akadályt megugrani már nehezebb, ha indukciós vagy kerámia főzőlap van a konyhánkban. De nem lehetetlen! Az igazán elszántak követhetik Bernáth József példáját.

Rúzsa Magdi 2021 decemberében szakácskönyvvel jelentkezett. Receptjeiből kiderül, hogy konyhájának állandó íze a méz, ezúttal a malacsülthöz használja.

Ez a fogás a családi büféasztalok elengedhetetlen klasszikusa, az éttermekből teljesen kikopott, pedig könnyen elkészíthető, laktató előétel. Aki szereti a kihívásokat, az akár fürjtojásból is kipróbálhatja!

Azt hallottam először erről a tortáról, hogy ez a világ legjobb csokoládétortája. Na, azért ne siessünk annyira a vélemény kinyilvánításával, mondtam a barátaimnak, mert én ettem már jó néhány csokoládétortát, amelyek szintén emlékezetesek maradtak.

Ilyen a hamisítatlan magyar halászlé, amely egy karácsonyi asztalról sem hiányozhat. Ha ma nekiállsz, holnap már nem is kell vele bíbelődnöd.

A hal nem hiányozgat a karácsonyi asztalról. Hoztunk is egy gyors, utolsó pillanatos megoldást Andrejszky Zoltán konyhájából, akinek neve minden halimádó számára ismerős. A szerző a Fishing & Hunting tv-csatornán futó Halimádók konyhája című műsorának vezetője.

Látványnak is csodálatos, hát még ropogtatni. E sorok szerzője megsütötte, és csak azt sajnálja, hogy nem egyből két adagot készített. Te ne kövesd el ezt a hibát, duplikáld a mennyiségeket!

A kocsonya a mi családunkat háromfelé osztja. Az első pártot Győző alkotja, ő rajongásig szereti, a második csoport a semlegeseké, ebben ketten vagyunk Evelinnel (megesszük, ha ez van terítéken), és van Virág, aki ki nem állhatja. Mostanában kocsonyaügyben viszont már inkább Győzőhöz húzok – derül ki a Bea konyhája című könyvből ez a kis családi kulisszatitok. Persze van a történetnek folytatása is, és a Dívány elhozza nektek a világbajnok receptet is.

A zsidó konyha egyik alapétele a maceszgombócleves. Aki eddig nem tudta elkészíteni ezt a szívet-lelket melengető ételt, Raj Ráchel útmutatásai alapján most könnyedén elsajátíthatja!

A sólet közel hozza az embereket egymáshoz, Raj Ráchel sóletjének elsajátítása után neked is több lesz a barátod, mint korábban hitted!