Bögrével kell mérni a hozzávalókat, mazsola helyett vörös áfonyával, fehér liszt helyett mandulaliszttel is próbáltuk. Mindenhogy isteni.
Egy végtelenül egyszerű és gyors, mégis ünnepi desszert, amit bátran merünk ajánlani nehéz, több fogásos vacsorák lezárásaként, akár karácsonyra is.
Citrom-alma-vanília a világ legegyszerűbb sütijében, ha van evőkanalunk, még mérleg sem kell. Naranccsal, mandarinnal, körtével, gránátalmával is jó.
A panna cotta, ez az olasz tejszínes puding gyorsan elkészül, és egy nappal előbb is gond nélkül megcsinálható. A pezsgővel még villantós is lesz.
A sült, töltött alma isteni, de nem túl szép. Megmutatjuk mit tegyen, hogy jól nézzen ki, és ne egy össze-vissza repedezett héjú, barna rémség legyen.
Olyan könnyű jót csinálni, hogy teljesen érthetetlen, miért van tele a világ ehetetlen puszedlikkel. Aszalt szilvával töltöttük, így még finomabb.
Komplett desszert tíz perc alatt nem rossz szintidő. A narancs, fahéj, dió meg tiszta tél és advent. De fahéj helyett mehet bele akár más fűszer is.
A klasszikus angol főzött citromkrém, a lemon curd most piskótatekercs tölteléke lett: a savanykás citromkrém a puha piskótával verhetetlen páros.
Ebben a sütiben a legbonyolultabb a tepsiben való elsimítása, mert a tészta sűrű; de sütés után mégis levegős, a citrusoktól pedig illatos és szaftos.
A világ legtöbbször megalázott sütije, pedig ha jó, nagyon jó. Kivételesen két recept, egy fehér, és egy barna tésztás.
Ha úgy tartja kedvük, a citromot nyugodtan lecserélhetik narancsra, a gyömbért mazsolára vagy áfonyára, és kerülhet bele dió, mogyoró, mandula is.
A jó palacsintatészta már fél siker. A másik fele meg a tökéletes túrótöltelék. Kakaót, fahéjat szórni meg lekvárt kenni meg mindenki tud magától is.
