Steiner Kristóf első receptjében rögtön bebizonyítja: a vega-vegán kaja csöppet sem unalmas, és nem csak kecskéknek/nyulaknak vonzó. Vegán hedonizmus.
A klasszikus túrótorta kamraürítő változata: a krém mellett savanykás gyümölcsök, a tetején pedig a ropogósra sült morzsa. Egyszerű, finom, gyors.
A házi villámjégkrémhez semmi nem kell, csak egy kis gyümölcsjoghurt, esetleg gyümölcslé, vagy szörp és pár kocka gyümölcs. Három verzió, kánikulára.
Az igazi tiramisu egyszerű és zseniálisan finom, ráadásul még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. A házi változat ezerrel veri az ilyen-olyan boltit.
Amikor meggyőződéssel állítjuk, hogy semmi sincs otthon, érdemes szélesebbre nyitni a konyhaszekrény ajtaját - ilyenkor készülnek a legjobb kaják.
Érett sonkába tekert borjúdarabkák és hozzá egy rókagombás rizottó. Az osztrák főzőiskolában gyors és hatásvadász olasz fogásokat tanultunk.
Nem romlik, nem kenődik, vihetjük strandra, piknikre, buliba, megsüthetjük előző este, és még finom is. Ideális, ha a meggyes piskóta már unalmas.
Könnyű, liszt, pudingpor és tejszínmentes meggyleves és egyéb kánikulai tippek - jéghideg és/vagy főzés nélküli ételek, italok dögmeleg napokra.
A vietnámi verzió belseje majdnem teljesen nyers, betekerve sem kell sütni-főzni, Steiner Kristóf szerint ez a legfinomabb változat mind közül.
Negyedóra alatt megfő, mikróban 5 perc alatt kész, de akár rádobhatjuk a grillre is, vagy egy serpenyőben vajon átpirítva is remek. Kukorica otthon.
Ezzel még a legnagyobb sznob barátokat is el lehetne kápráztatni, ha nem lenne annyira finom, hogy inkább mi magunk faljuk fel az egészet.
Mindkettőben közös a saját levében, pici cukorral karamellizálódó gyümölcs. Az egyikre morzsa kerül, a másikra tészta. Gyors, gyümölcsös, finom.
