Szénhidrátcsökkentett „lasagnemuffin” gluténmentesen

Lasagnerajongóknak kötelező: olasz ízek tálban, szénhidrát és glutén nélkül, kétszer tíz perc alatt.

Ellentétben a hagyományos, tésztás lasagnével: ez a recept nem macerás, és percek alatt elkészül.
Ellentétben a hagyományos, tésztás lasagnével: ez a recept nem macerás, és percek alatt elkészül.Fotó: lenakorzh

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 800 ml gluténmentes, cukormentes paradicsomszósz
  • 500 gramm ricotta
  • 220 gramm (olasz) kolbász
  • 200 gramm mozzarella (vágjuk négy szeletre)
  • 2 evőkanál parmezán
  • fokhagyma (ízlés szerint)
  • bazsalikom ízlés szerint
  • friss petrezselyem (a tálaláshoz)
Recept idők

Elkészítés:

Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a kolbászt, adjuk hozzá a paradicsomszószt egy kevés zúzott fokhagyma és bazsalikom társaságában. Egy kis tálban a ricottát és a parmezánt keverjük össze.

Helyezzünk 4 kis csészét/tálat sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyünk mindegyik kis csészébe/tálba egy kanál húsmártást. Egy kanállal tegyünk a ricottás szószból mindegyikbe. Ezt ismételjük, ameddig el nem fogy az alapanyag. Tegyünk 1-1 szelet mozzarellát a tetejére. Előmelegített, 200 fokos sütőben (grillfokozaton) süssük kb. 10 percig.

A dietetikus tippje: „Bár szénhidrátot alig, kalóriát és zsírt bőségesen tartalmaz a »reformmuffin«. Kalóriát és egyben koleszterintartalmat is csökkenthetsz, ha a ricottát zsírszegény túróra, a mozzarellát light változatra, a kolbászt pedig soványabb sonkafélére cseréled. Az ízélmény persze nem ugyanaz, de nem árt kísérletezni!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Édesburgonyás gluténmentes brownie: igazi fitfood
Édesburgonyás gluténmentes brownie: igazi fitfood

Édes, illatos gluténmentes brownie-recept. Az elkészült finomság íze megszólalásig hasonlít az eredeti, nem mentes verziós brownie-ra, pedig szinte minden hozzávalót kicseréltünk.

Tovább »

Még több recept

Portugál tejberizst mindenkinek! Gluténmentes, tejmentes, cukormentes recept

Az arroz doce (szó szerinti fordításban édes rizs) majdnem tejberizs, csak sokkal krémesebb, selymesebb: ez a portugál tejberizs. A recept gluténmentes, tejmentes, cukormentes.

március30., 06:00

Olasz lepénykenyér glutén- és tojásmentesen

Kenyér nélkül lehet élni, de ki akar? Speciális étrendet követőknek hoztuk most el az olasz konyha egyik gyöngyszemét, a piadinát glutén- és tojásmentesen.

március30., 06:00

Húsos palacsinta gíroszfűszerekkel – egy adag fetás-zöldséges salátát dobj össze mellé

Ha szereted a gíroszt, de egy egy kicsit újabb változatban is kipróbálnád, itt az idő, hogy megkóstold ezt a jó kis darált húsos palacsintát. Vega változatban az áruházakban kapható kamuhússal is készítheted, azzal is ugyanolyan finom lesz. A tetejére egy kevés hideg, fokhagymás görög joghurtot kanalazz.

március28., 06:00

Tejszelet gluténmentesen, tejmentesen, cukormentesen: mindenki álma

Ezzel a pofonegyszerű és zseniális recepttel most valóra válhat minden diétázó és egészségtudatos álma. Kakaós piskótás, tejízű krémes szelet gluténmentesen, cukormentesen, tejmentesen, sőt, nagyon alacsony szénhidráttartalommal.

március31., 06:00

A gluténmentes rántott hús egy újabb verziója

Ha nem tudjuk eldönteni, hogy mi legyen az ebéd: rántott hús vagy palacsinta? Akkor jöhet a palacsintatésztás rántott csirkemell, szigorúan gluténmentes lisztből. Szénhidrát- és kalóriabomba, de isteni finom.

március24., 06:00

Ropogós sült karfiol glutén- és tojásmentesen

Fokhagymás-parmezános bundában sült karfiol – olaj helyett sütőben sütve. Gluténmentes, tojásmentes recept.

március24., 06:00

Mustra