Szénhidrátcsökkentett „lasagnemuffin” gluténmentesen

Lasagnerajongóknak kötelező: olasz ízek tálban, szénhidrát és glutén nélkül, kétszer tíz perc alatt.

Ellentétben a hagyományos, tésztás lasagnével: ez a recept nem macerás, és percek alatt elkészül.
Ellentétben a hagyományos, tésztás lasagnével: ez a recept nem macerás, és percek alatt elkészül.Fotó: lenakorzh

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 800 ml gluténmentes, cukormentes paradicsomszósz
  • 500 gramm ricotta
  • 220 gramm (olasz) kolbász
  • 200 gramm mozzarella (vágjuk négy szeletre)
  • 2 evőkanál parmezán
  • fokhagyma (ízlés szerint)
  • bazsalikom ízlés szerint
  • friss petrezselyem (a tálaláshoz)
Recept idők

Elkészítés:

Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a kolbászt, adjuk hozzá a paradicsomszószt egy kevés zúzott fokhagyma és bazsalikom társaságában. Egy kis tálban a ricottát és a parmezánt keverjük össze.

Helyezzünk 4 kis csészét/tálat sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyünk mindegyik kis csészébe/tálba egy kanál húsmártást. Egy kanállal tegyünk a ricottás szószból mindegyikbe. Ezt ismételjük, ameddig el nem fogy az alapanyag. Tegyünk 1-1 szelet mozzarellát a tetejére. Előmelegített, 200 fokos sütőben (grillfokozaton) süssük kb. 10 percig.

A dietetikus tippje: „Bár szénhidrátot alig, kalóriát és zsírt bőségesen tartalmaz a »reformmuffin«. Kalóriát és egyben koleszterintartalmat is csökkenthetsz, ha a ricottát zsírszegény túróra, a mozzarellát light változatra, a kolbászt pedig soványabb sonkafélére cseréled. Az ízélmény persze nem ugyanaz, de nem árt kísérletezni!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Édesburgonyás gluténmentes brownie: igazi fitfood
Édesburgonyás gluténmentes brownie: igazi fitfood

Édes, illatos gluténmentes brownie-recept. Az elkészült finomság íze megszólalásig hasonlít az eredeti, nem mentes verziós brownie-ra, pedig szinte minden hozzávalót kicseréltünk.

Tovább »

Még több recept

Gluténmentes reggeli: tojásmuffin sok zöldséggel

Ínséges képet mutató hűtőszekrény esetén is izgalmas reggelit készíthetünk gluténmentesen, tejmentesen.

március23., 06:04

Tojáslikőr cukormentes verzióban

A húsvét nem marad el, és húsvétkor a tojáslikőr nem maradhat el. Mutatunk egy fantasztikus cukormentes receptet. (Home office és home school időszakában, már az ünnep előtt ajánlott lehet többször is tesztelni a receptet.)

március24., 06:00

Olasz vega tészta articsókával, parmezánnal és friss paradicsommal

Ha valami húsmenteset ennétek, ezt a jó kis articsókás receptet próbáljátok ki vacsorára. Ha articsókát nehezen szereztek be, nyugodtan helyettesítsétek gombával vagy fűszeres, grillezett padlizsánnal.

április4., 07:52

Medvehagymapesto: tésztákon, húsok mellett és salátaöntetként is világbajnok

Ez a pesto igazi dzsóker: készíts belőle minél többet, hogy az egyszerű tészták mellett a pizzán, húsok tetején és a salátára locsolva is megkóstolhasd!

április3., 06:04

Így mentsd meg az ebédet: készíts a maradék húsos raguból háromsajtos sült tésztát

Süss néhány palacsintát és gazdagítsd a pörköltet egy kevés friss paradicsommal és bazsalikommal és süsd össze őket jó sok sajttal – így lesz izgalmasabb fogás a mélyhűtőből elővett bográcsosból. Ha úgy jobban tetszik, egyenként is megtöltheted és ki is ránthatod a palacsintákat.

március28., 06:00

Villámgyors és puha: kakaós csiga glutén-, tojás- és cukormentesen

Az elronthatatlan, omlós kakaós csiga receptje nem hiányozhat a gluténmentes, tojásmentes és cukormentes receptek közül.

március31., 06:00

Mustra