Szénhidrátcsökkentett „lasagnemuffin” gluténmentesen

Lasagnerajongóknak kötelező: olasz ízek tálban, szénhidrát és glutén nélkül, kétszer tíz perc alatt.

Ellentétben a hagyományos, tésztás lasagnével: ez a recept nem macerás, és percek alatt elkészül.
Ellentétben a hagyományos, tésztás lasagnével: ez a recept nem macerás, és percek alatt elkészül.Fotó: lenakorzh

Hozzávalók 4 adaghoz:

  • 800 ml gluténmentes, cukormentes paradicsomszósz
  • 500 gramm ricotta
  • 220 gramm (olasz) kolbász
  • 200 gramm mozzarella (vágjuk négy szeletre)
  • 2 evőkanál parmezán
  • fokhagyma (ízlés szerint)
  • bazsalikom ízlés szerint
  • friss petrezselyem (a tálaláshoz)
Recept idők

Elkészítés:

Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a kolbászt, adjuk hozzá a paradicsomszószt egy kevés zúzott fokhagyma és bazsalikom társaságában. Egy kis tálban a ricottát és a parmezánt keverjük össze.

Helyezzünk 4 kis csészét/tálat sütőpapírral bélelt tepsire. Tegyünk mindegyik kis csészébe/tálba egy kanál húsmártást. Egy kanállal tegyünk a ricottás szószból mindegyikbe. Ezt ismételjük, ameddig el nem fogy az alapanyag. Tegyünk 1-1 szelet mozzarellát a tetejére. Előmelegített, 200 fokos sütőben (grillfokozaton) süssük kb. 10 percig.

A dietetikus tippje: „Bár szénhidrátot alig, kalóriát és zsírt bőségesen tartalmaz a »reformmuffin«. Kalóriát és egyben koleszterintartalmat is csökkenthetsz, ha a ricottát zsírszegény túróra, a mozzarellát light változatra, a kolbászt pedig soványabb sonkafélére cseréled. Az ízélmény persze nem ugyanaz, de nem árt kísérletezni!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Édesburgonyás gluténmentes brownie: igazi fitfood
Édesburgonyás gluténmentes brownie: igazi fitfood

Édes, illatos gluténmentes brownie-recept. Az elkészült finomság íze megszólalásig hasonlít az eredeti, nem mentes verziós brownie-ra, pedig szinte minden hozzávalót kicseréltünk.

Tovább »

Még több recept

Diétás cukkinilasagne – kétféle sajttal dobtuk fel aktuális kedvencünket

Ha már a szénhidrátokat kihagytuk, és pulykahússal készítettük ezt a finomságot, akkor a sajtokból nem engedünk. Egy nagy adag olvadt mozzarellával és parmezánnal dobtuk fel ezt a fogást – utóbbi csak akkor került rá, amikor kivettük a sütőből. Ha van otthon friss bazsalikom, azzal is szórd meg a tetejét.

május15., 10:24

Áfonyás smoothie egy kis csavarral (na jó, spenóttal és zabpehellyel) – glutén-, tej-, tojás-, cukormentes, vegán recept

Így lesz pár hozzávalóból friss, üde ízű, egészséges reggeli vagy tápláló snack. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes, vegán recept.

2020. július13., 06:04

Karfiolos-baconös tészta

Egy gyors tésztaétel, amiből nem hiányozhat az egészséges karfiol, és nálunk az erős paprika sem. Ha marad belőle másnap is, turbózd fel friss zöldségekkel és zöldfűszerekkel, és tálald hideg tésztasalátaként.

június12., 12:52

Vegán paella

Ez a fogás éppen elég tartalmas ahhoz, hogy bevesd ebédre vagy vacsorára, de arra is alkalmas, hogy ha húsevőket is vendégül látsz, felcsíkozott csirkemellel is remek fogás készülhessen belőle.

június11., 10:24

Baconös-borsós penne

A bacon igazi dzsóker a konyhában, és amíg nem lesz fogásaink alapja, addig talán a háziorvos sem kap rohamot, ha megtudja, hogy hetente néhányszor eszünk belőle. Ebbe a fogásba nem kell belőle sok, és mellette ott lesz a borsó és a petrezselyem, amelyek viszont kifejezetten segítenek abban, hogy új kedvenc ételed egy kicsit egészségesebb legyen.

június10., 10:52

Citromos pulykamell

Görög hangulatban készül nálunk leggyakrabban ez a könnyű, pulykás fogás. Ha te is szereted a sovány húsokat, érdemes kipróbálnod faszenes és kontaktgrillen készítve is!

június10., 10:24

Mustra