Isteni fasírt hús nélkül, gluténmentesen: gyors és egészséges vacsora

Ízében a megszokott fasírt, pedig egy gramm hús nincs benne. Finom, ropogós répafasírt, szendvicsbe, salátával vagy más körettel, de főzelékfeltétnek is fantasztikus. Gluténmentes, tejmentes, szójamentes.

Vegánok tojás nélkül is elkészíthetik.
Vegánok tojás nélkül is elkészíthetik.Fotó: robynmac

Hozzávalók 8 darabhoz:

A fasírthoz:

  • 30 dkg sárgarépa
  • 15 dkg gluténmentes zabpehely
  • 1 db egész tojás
  • 1 evőkanál gluténmentes zsemlemorzsa
  • 1 db kisebb fej vöröshagyma
  • aprított fokhagyma ízlés szerint
  • fekete bors
  • pirospaprika
  • gluténmentes panírmorzsa a hempergetéshez
  • tetszés szerinti olaj a sütéshez (A szakértő tippje: semleges ízű, például napraforgó.)
Recept idők

Elkészítés:

A répákat tisztítsuk meg és reszeljük le nagy lyukú reszelőn, majd sózzuk. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, a zabpelyhet, a tojást, zsemlemorzsát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a pirospaprikával, majd jól összekeverjük az egészet. Vizes kézzel fasírtokat formálunk belőle, meghempergetjük a morzsában, és olajban kisütjük.

Tojás helyett (a kívánt állag eléréséig) rizs- vagy kölesdara és barna rizsliszt hozzáadásával is elkészíthető. A hozzávalók és az elkészítés módja ugyanaz, mint fent.

A dietetikus tippje: "Tudtad, hogy a zabpehely csak nevében pehely? A klasszikus gabonapelyhekkel, kukoricapelyhekkel ellentétben a zabszemeket előállításkor csak hántolják, majd előgőzölik (így javul a tápanyagok emészthetősége), mechanikailag lapítják, sodorják és szárítják – nem pedig széttörik, „felfújják”. Így az összes jótékony tulajdonságát megőrzi. legalábbis ami a nagy szemű zabpelyhet illeti. Az apró szemű zab, illetve az instant kásák alapanyagát először aprítják, kis darabokra vágják, aztán gőzölik és sodorják. Ennél fogva gyorsul a felszívódása, gyorsabban is emeli meg a vércukorszintet. Szóval ha teheted, mindig a nagy szemű zabpelyhet válaszd!"

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus

 

Ezt készítsd a vega húsból! Svéd húsgolyók tejszínes-bazsalikomos szósszal
Ezt készítsd a vega húsból! Svéd húsgolyók tejszínes-bazsalikomos szósszal

Az ABBA, a menő bútoráruházak és a mandulatortájuk óta gyanús, hogy a svédek tudnak valamit, amitől az egyszerű dolgok náluk világszenzációvá válnak.

Tovább »

Még több recept

Vegán hamis Mac&Cheese, ami tényleg sajtszószízű (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Amerika (és a fél világ) kedvenc sajtos tésztáját vegán verzióban is könnyű elkészíteni. Ráadásul még növényi sajt vagy más drága alapanyag sem kell hozzá. Glutén-, tej-, tojásmentes recept.

2020. június29., 06:04

Citromos muffin

Egy nyári finomság, amivel kapcsolatban az sem baj, ha nagyobb adagot készítesz belőle, mert felengedés után is remek.

június20., 10:24

Linzertészta bazsalikomos citromkrémmel (cukormentes recept)

Szinte lehetetlen elrontani, és millió módon lehet variálni a tölteléket hozzá. Íme az egyik legjobb.

2020. augusztus11., 06:04

Túrós, piros gyümölcsös pite (cukormentes recept)

Ez a könnyed, krémes, túrós pite a nyári melegben nagyon jólesik majd, de akkor is érdemes elkészíteni, ha nem tudunk mit kezdeni a rengeteg szezonális gyümölccsel.

2020. július27., 06:04

A legjobb húsmentes csili édesburgonyával és kinoával (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Eszméletlen finom csili, amiből nem hiányzik a hús, de telis-tele van fehérjével, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Ráadásul egy mindent a serpenyőbe és főzzük készre receptről van szó, ami gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán.

2020. június29., 06:04

Mogyoróvajas-banános muffinok

Kalóriában és ízekben is gazdag finomság, amit néhány keveréssel elkészíthetsz. Tökéletes, ha csak néhány perced van egy finomságra, ami egész délelőttre ellát energiával. Ha lefagyasztod, egy hétig minden reggel ehetsz belőle egy-egy adagot.

június20., 12:52

Mustra