Egészben is mehet bele a tojás.subodhsathe
Hozzávalók 2 személyre
- 4 darab tojás felcikkezve
- 1 darab vöröshagyma apróra vágva
- 1 nagyobb doboz hámozottparadicsom-konzerv
- 1 darab padlizsán felkockázva
- ízlés szerint só, bors, fokhagymapor, csili, kurkuma, gyömbér, koriander
- 20 deka főtt lencse
- 1 ek. paradicsompüré
- 1 ek. barna cukor
- 2 ek. olaj
- friss petrezselyem a tetejére
Elkészítés:
Az olajon pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a padlizsánt is. Ha megpuhult, keverd hozzá a tojáson kívül az összes alapanyagot és puhítsd 15 percen át a keveréket. Ha kissé besűrűsödött, fűszerezd, majd főtt tojással és friss petrezselyemmel a tetején tálald.
