Több mint egymillió méhcsaládot tartanak a magyar méhészek. De hogyan készül a méz valójában? Szakértőt kérdeztünk.
Mintegy húszezer magyar él méhészetből, 1,2 millió méhcsaládot gondoztak a legutóbbi statisztika szerint. A méhészet az ősidőkig visszanyúló tevékenység. Videós interjúnkban a kaptárak mélyébe néztünk, hogy megmutathassuk, miként dolgoznak az apró rovarok, és hogyan készül a méz
Amint azt a Nemzeti Biodiverzitás- és Génmegőrzési Központ (NBGK) tudományos munkatársa, Horváthné dr. Kiss Tünde a Díványnak elmondta, minden méh az életkorától függően végzi a feladatát. Vannak, amik a kaptárban dolgoznak, mások a fiasítással foglalkoznak, és meg kell érni arra, hogy kirepülhessenek pollent és nektárt gyűjteni. Hogy melyikből készül a méz, és mi lesz a másikkal, az alábbi videóból megtudhatod, de még azt is megnézheted, milyen az élet a méhkaptárban.
A magyar méhészet legendás, de a méz veszélyben lehet
Ha az egész világot tekintjük, hazánk kiemelkedő a méhészetben. Szinte sehol máshol a világon nem él annyi méh egy négyzetkilométeren, mint hazánkban. Ennek ellenre egyre nagyobb problémák merülnek fel, mind a mézhamisítás, mind a klímaváltozás olyan nehézségeket okoz a méhész szakmának, amire fel kell készülniük.
Az aszályos évek, az egyre kevesebb és kiszámíthatatlan eloszlású csapadék
ugyanis a méhek kedvelt növényeire is hatással van. Az akácosok például a téli és tavaszi fagyok miatt pusztulnak, sok helyen ezért feleannyi méhcsaláddal tudtak idén dolgozni, mint korábban. A hazai méztermelőket leginkább tudatossággal tudjuk támogatni, keresve a magyar termékeket.
A méz értéke a minőségétől függ
Nem véletlen, hogy a méhészek kiemelten óvják méhcsaládjaikat, hiszen az ő egészségük a megfelelő minőségű és mennyiségű méz záloga. Az értékes, általában aranysárga színű, sűrű folyadék a méhek által begyűjtött nektárból készül, melyhez a méhek mintegy 3 kilométeres sugarú körben gyűjtögetnek az akácosokban, a repceültetvényeken, lucernásokban vagy napraforgótáblákban. Ez a négy növény a legkiválóbb hazai mézelő, azonban számos más növényt is meglátogathatnak a rovarok.
Egy üveg méz elkészítéséhez mintegy 800 méhnek több mint 2 millió virágot kell meglátogatnia, amihez 88 500 kilométert kell repülniük.
A méhészek éppen ezért rendszeresen költöztetik a kaptárokat, és naponta ellenőrzik az úgynevezett hordás mennyiségét. Az akácvirágzás évente általában két hétig tart, ezalatt az időszak alatt egy méhcsalád körülbelül 30 kilónyi mézet képes termelni. A hideg, őszi időszak beálltával a méhcsaládok létszáma csökken, és
elkezdik a kaptár bejáratát beszűkíteni,
hogy a rágcsálók ellen védjék magukat a téli időszakban. A méhészek saját kaptáraik esetében a teleltetéssel segítik őket, biztonságos helyen, letakarva, a fészket mesterségesen leszűkítve, hogy a családok pihenhessenek a tavasz kezdetére várva.
Ha kíváncsi vagy arra, hogyan készülnek a mesterséges kaptárak, ezt a cikkünket is olvasd el!
