Ez a gyors, kacsával készült stir fry ananásszal és csilivel az igazi

Kínai fűszerekkel, kicsit csípősen a legfinomabb ez a ragu, ami mellé nem is kell mást készítened, csak egy nagy adag párolt rizst. Ha van otthon friss citromfű, abból is szórj a tetejére.

Kaliforniai paprikával még gazdagabb.
Kaliforniai paprikával még gazdagabb.LauriPatterson

Hozzávalók 2 személyre:

  • 1 darab kacsamell
  • 3 szál újhagyma
  • 1 darab édeskömény
  • 10 deka ananász
  • 3 ek. növényi olaj
  • ízlés szerint só, bors, rózsabors, szójaszósz, Cayenne-bors
  • 1 ek. vaj
  • friss koriander vagy citromfű a tálaláshoz
  • 2 ek. friss, pirított szezámmag a tetejére
  • 1 nagyobb darab zöld kaliforniai paprika apróra vágva (elhagyható)
Recept idők

Elkészítés:

Vágj össze minden alapanyagot. Adj a wokban a forró olajon az édesköménynek 2 percet, majd mehet hozzá a hús, a hagyma fehér része. Így is kapjon 3 percet, és ha a hús kifehéredett, add hozzá az ananászt, a fűszereket és a vajat. Ha a hús megpuhult, akkor készült el a fogás, az ananásznak már nem kell sok idő. Párolt rizzsel és friss fűszernövényekkel a tetején tálald. 

kapcsolódó Furagyümölcs-kalauz: ananász
Furagyümölcs-kalauz: ananász

Minden amit az ananászról tudni kell, és még azt is elmondjuk, hogyan termesszen otthon.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Rizses hús új szinteken: krémes, rizses csirkeegytál

Még egy remek rizses fogás, amiben az a legjobb, hogy nagyon könnyen elkészítheted belőle saját specialitásod a kedvenc hozzávalóiddal. Maradékmentésre is remek, ha épp gomba van otthon, abból is kerülhet bele, de nem lesz rosszabb a borsótól vagy a reszelt sajttól sem.

szeptember24., 12:52

Ha már unod a csirke-rizs kombót, próbáld ki ezt a klassz csirkebiryanit!

Római tálban a legfinomabb ez a remek indiai fogás, ami még mindig csirke és rizs, csak éppen egy sokkal különlegesebb formában tálalva.

szeptember24., 10:24

Thai hangulatban: garnéla zöldbabbal és ananásszal

Az ananász és a garnéla szuper páros. Mindkét alapanyag imádja a csilit, ahogy mi is, úgyhogy nem is hagytuk ki ebből a fogásból. A garnéla és a bab sem tartalmaz túl sok kalóriát, ezért még diéta alatt is elfér egy kevés rizstészta az elkészült ragu mellett.

március20., 11:24

Gyors vacsoratipp: kínai hangulatú kacsaragu egyszerűen

Ez a gyors curry nemcsak izgalmas, de a sok zöldségnek köszönhetően egészséges fogás is lesz. Már csak egy kis párolt rizs hiányzik alóla, egy nagy csokor friss petrezselyemmel elkeverve.

szeptember13., 10:24

Gyümölcs a grillen: ananász és banán rummal, vaníliafagyival és kókuszcsipsszel

Ha még nem grilleztél ananászt és banánt, próbáld ki ezt a klassz desszertet. Ha egy kevés vaníliafagyival és rummal tálalod, remek zárása lesz a grillvacsorának.

május31., 12:52

Mangó-kacsa saláta – ezt egy hosszú nap után is könnyen összedobod

Főleg akkor remek ez a recept, ha épp van otthon a tegnapi kacsasültből egy kis maradék, ami egy-két tejes fogást már nem ad ki. Ezekkel a remek hozzávalókkal felturbózva hamar menő ebéd vagy vacsora kerekedik belőle.

szeptember13., 12:52

Mustra