Paradicsomos és tejfölös szósszal is finom.Edson Souza
Hozzávalók 3 személyre
A palacsintákhoz
- 1 bögre liszt
- 2 db tojás
- 1 tk. cukor
- 1 mk. só
- 2 ek. olaj
- 1 kevés szódavíz
- 1 bögre tej
A töltelékhez
- 40 deka csirkemáj
- 2 szál párolt fehérrépa
- 1 tk. vaj
- 2 ek. olaj
- 0.5 darab vöröshagyma apróra vágva
- 3 nagy ek. mascarpone
- 1 mk. cukor
- ízlés szerint só, zöld bors
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 ek. tejföl
Elkészítés:
A palacsintatészta hozzávalóit alaposan dolgozd össze és adj hozzá annyi szódát, hogy közepesen sűrű tésztát kapj. A forró zsiradékokon süsd a hagymát öt percen át, majd mehet hozzá a felaprított máj és fokhagyma. Ha a máj 5-10 perc alatt megsült, tedd a töltelék összes hozzávalóját egy aprítógépbe, és keverj belőle sűrű tölteléket.
