Kóstoltad már a csirkemájas, sós palacsintákat?

Még finomabb lesz ez a fogás, ha egy jénaiba teszed az elkészült palacsintákat, meglocsolod egy nagy adag fokhagymás tejföllel és a tetejére pirítasz rengeteg reszelt sajtot.

Paradicsomos és tejfölös szósszal is finom.
Paradicsomos és tejfölös szósszal is finom.Edson Souza

Hozzávalók 3 személyre:

A palacsintákhoz

  • 1 bögre liszt
  • 2 db tojás
  • 1 tk. cukor
  • 1 mk.
  • 2 ek. olaj
  • egy kevés szódavíz
  • 1 bögre tej

A töltelékhez

  • 40 deka csirkemáj
  • 2 szál párolt fehérrépa
  • 1 tk. vaj
  • 2 ek. olaj
  • 0.5 darab vöröshagyma apróra vágva
  • 3 nagy ek. mascarpone
  • 1 mk. cukor
  • ízlés szerint só, zöld bors
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 ek. tejföl
Recept idők

Elkészítés:

A palacsintatészta hozzávalóit alaposan dolgozd össze és adj hozzá annyi szódát, hogy közepesen sűrű tésztát kapj. A forró zsiradékokon süsd a hagymát öt percen át, majd mehet hozzá a felaprított máj és fokhagyma. Ha a máj 5-10 perc alatt megsült, tedd a töltelék összes hozzávalóját egy aprítógépbe, és keverj belőle sűrű tölteléket.

kapcsolódó Ezek a menő fogások mind csirkemájból készültek
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Az egyik legfinomabb nyári ragu kacsahússal és szilvával készül

Frissen főtt olívaolajos-parmezános házi tészta mellett a legfinomabb ez a pikáns ragu, amit a vörösbor és a balzsamecet tesz még izgalmasabbá.

augusztus2., 11:24

Egyszerűen elkészül és nagyon finom ez a csirkemájas rizottó

Nem a legegyszerűbb fogás a rizottó, ami akkor a legfinomabb és legkrémesebb, ha folyamatos kevergetés mellett készül. Ha megvagy vele, már csak néhány perc, amíg megpirítod a májat és a borsót, és már mehet is a tányérokra.

január30., 06:04

Ricottapalacsinta mogyoróvajas krémmel – egy kis extra fehérjével dobtuk fel a kedvencedet

A tetejéről ne maradjon ki egy kis kanál eperlekvár vagy savanykás meggydzsem – azzal lesz igazán tökéletes.

július11., 10:44

Mézes-narancsos tengeri hal – hideg lencsesalátával még tartalmasabb

Egy jó kis tartalmas nyári fogás, ami a kissé narancsos-snidlinges hideg lencse mellett lesz igazán finom.

augusztus1., 10:24

Az amerikai palacsintád még finomabb lesz egy vékony szelet ananásszal

A palacsinta hagyományos formában is finom, de remek almával és még akár baconnel is. Ha te is ananászrajongó vagy, kóstold egy-egy vékony szelettel a közepén, majd tálald juharsziruppal vagy sós karamellszósszal.

február12., 06:04

Tejszínes csirkemell nektarinnal – házi gyúrt tészta mellett igazán finom

Egy remek tejszínes ragu, amihez szeretünk egy-két kanál mascarponét is hozzáadni, miután elkészült. Friss citromfűvel vagy mentával teheted még izgalmasabbá.

augusztus3., 10:24

Mustra