Húsmentesen legalább olyan finom ez a fogás, mint a hagyományos változatban. Ha marad egy kevés ragu, másnap reggel kanalazd kenyérszeletekre, és készíts belőle egy olaszos melegszendvicset!
Így is nagyon finom, de jóval kevesebb kalória van benne.
Fotó: Wiktory
gombabolognai
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 40 dkg csiperkegomba
- 3 nagy ek. paradicsompüré
- 10 dkg szárzeller apróra vágva
- 10 dkg répa lereszelve
- ízlés szerint só, bors, olasz fűszerkeverék
- 15 dkg parmezán a tetejére
- 1 tk. barna cukor
- 1 darab paradicsom meghámozva, összevágva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 0,5 dl vörösbor
- 1 ek. liszt
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 ek. olaj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
20 perc
Elkészítés
A hagymát az olajon pirítsd 5 percen át.
A gombát egy aprítógépben törd össze a liszttel apró, morzsás darabokra.
A zöldségeket add a hagymához, és puhítsd 5 percen át, majd fűszerezd. Tedd hozzá a paradicsompürét, a bort és a gombát is, majd így is puhítsd 10 percen át.
Ha ezzel megvagy, el is készültél, tálald frissen főtt tészta tetején, parmezánnal megszórva.
