Ahogy azt mindig emlegetjük: a kelleténél egy kicsit több só és a feketekávé csodát tesz a csokis desszertekkel, ez a torta sem kivétel. Ha igazán finom csokitortát keresel, ezt a titkos összetevőkkel gazdagított változatot dobd össze!
Egy kevés eperrel vagy málnalekvárral rétegezve még finomabb lesz.
Fotó: Luiz Henrique Mendes
Csokitortarecept
Hozzávalók
A tésztához:
- 5 darab tojás szétválasztva
- 40 g kakaópor
- 1 mk. só
- 20 deka porcukor
- 20 deka vaj
- 20 deka liszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 zacskó vaníliás cukor
A krémhez:
- 4 nagy ek. Nutella kissé felmelegítve
- 20 deka natúr sajtkrém
- 20 deka mascarpone
- 4 nagy ek. kakaópor
- 0,5 bögre cukor
- 1 adag presszókávé (koffeinmentes is lehet)
- 1 csapott tk. só
- 2 ek. tejföl
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
30 perc
Elkészítés
Dolgozd össze alaposan a krém hozzávalóit, majd tedd a hűtőbe.
A tésztához verd fel a tojások fehérjét, a vajat verd néhány percig robotgéppel, és dolgozd el a fehérjén kívül minden hozzávalóval. Ha ezzel megvagy, mehet hozzá a fehérje is, majd egy kisebb tortaformában süsd fél órán át vagy tűpróbáig.
Ha a tészta kihűlt, felezd el és töltsd meg a krém felével, majd a torta külsejét is borítsd be vele. Egy kevés eperrel vagy málnalekvárral rétegezve még finomabb lesz.
