Ez az egyszerű tökös rizottó az egyik legnagyobb őszi kedvencünk

Rizottóból millióféle van, és ha igazán egészséges változatban szeretnénk elkészíteni, néhány szezonális, kertben termett zöldséggel érdemes feldobnunk minden évszakban. Zöldborsóval, cukkinivel és naná, hogy sütőtökkel is remek.

A zsályát bazsalikommal is helyettesítheted.
A zsályát bazsalikommal is helyettesítheted.Fotó: jjpoole

Hozzávalók 2 személyre:

  • 30 g vaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 darab vöröshagyma apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 280 g arborio rizs
  • 200 ml száraz fehérbor
  • 1 l zöldségalaplé
  • 30 deka sütőtök kockákra vágva
  • só, bors és friss zsálya apróra vágva
  • 10 deka reszelt parmezán
  • 15 deka mozzarellagolyó
  • 30 g pirított fenyőmag
Recept idők

Elkészítés:

Pirítsd meg a rizst a vajban, a hagymákat süsd meg az olajban, majd dobd rá a tököt, és fedő alatt puhítsd meg azt is. (Ha kell, egy kis alaplevet is önts alá.) A rizsre öntsd a bort és kevergesd folyamatosan, amíg kissé magába szívja, majd fokozatosan add hozzá az alaplevet. Kevergetés mellett puhítsd a rizst kis lángon, majd amikor már majdnem kész, add hozzá a zöldségkeveréket és kis lángon főzd készre. Ha megvagy, add hozzá a mozzarellát és ízesítsd. Friss zsályával, parmezánnal és pirított fenyőmaggal tálald. 

Így készíts tökéletes tököt!
Így készíts tökéletes tököt!

A sütőtök ilyenkor a legfinomabb. Mutatjuk, mire kell figyelned, hogy mind a tíz ujjad megnyald utána.

Tovább »

Még több recept

Változatok könnyű vacsorára level zsillió: sült rizs tojással és garnélával

Ha van otthon egy is adag garnéla, ezt a fogást érdemes feldobnod vele. Hóvégi változatban a legjobb, ha egy kevés füstölt vagy olajos hallal készíted el.

október22., 06:04

Próbáld ki a tormaszószt narancsosan, halak, csirke és vörös húsok mellett is finom!

De még egy adag gyors virslit is feldob ez a különlegesség, ami azon túl, hogy egészséges, még nagyon-nagyon finom is. Néhány napig a hűtőben is jól elvan, így többféle fogással kipróbálhatod.

október24., 06:04

Sülttök-csíkok parmezánnal

Egy érdekes, őszi köret, ami önmagában is isteni.

2019. október3., 09:52

Ezt a 4 összetevős, sütőtökös brownie-t akár a gyerekekkel is összedobhatod

Na majd biztos mi nem oldjuk meg, hogy az érkező sütőtökszezonban ne legyen az asztalon valami egészségesnek gondolt édesség, amit néhány perc alatt dobhatunk össze. Klassz gyerekbarát fogás, főleg azt alapul véve, hogy ha nem velük készül, a kicsik nem tudják majd, hogy tök is van benne. A tetejére olvasztott csokival, mandulával, vagy akár szarvasgombaolajjal teheted még izgalmasabbá.

október25., 06:04

A mentaszósz minden vörös hús mellett príma, így készítheted el a legegyszerűbben!

Ne gondold, hogy csak a bárány mellett lesz finom, nyugodtan tálald bármelyik sült mellé egy kevés burgonyapürével és gravyvel.

október23., 06:04

Palacsinta is készülhet a maradék sütőtökből, mutatjuk, hogyan csináld!

Ez az amerikai hangulatú palacsinta gyönyörű narancssárga színű és nem csak látványra remek. Klassz mellette egy adag kissé megpirított dió, egy kis adag sós vaj és néhány kanál juharszirup.

október23., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.