A cukkiniben isteni a maradék bolognai ragu, az egyszerű, vöröshagymával sült darált hús, de ez a sovány, tonhalas töltelék is, amihez mi most sós vízben eltett tonhalat használtunk, hogy megmutassuk: nehezített pályán is működik a varázslat.
Friss paradicsommal és többféle sajttal dobhatod fel.
Fotó: Joff Lee
Cukkiniben sült fokhagymás-csicseriborsós tonhal
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 2 darab cukkini
- 3 doboz konzervtonhal lecsöpögtetve
- 1 kisebb doboz főtt csicseriborsó aprítógépben összetörve
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- ízlés szerint só, bors és bazsalikom
- 1 kisebb darab tojás
- zsemlemorzsa vagy zabpehely
- a tetejére friss pecorino sajt
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Kapard ki a cukkinik belesejét, vagdosd össze, majd keverd el a sajton kívül minden hozzávalóval. Dolgozd össze alaposan, és annyi zsemlemorzsa is kerüljön bele, amennyit felvesz a megfelelő töltelékállaghoz. (Ez a tojástól függően néhány evőkanálnyi lesz.) Töltsd meg vele a cukkinihajókat, és úgy 25 perc alatt süsd készre, majd reszelj rá friss pecorino sajtot. Friss paradicsommal és többféle sajttal dobhatod fel.
