Ha egy sovány hússzelet mellé tartalmasabb köretet készítenél, süss a burgonyapüré mellé néhány szelet bacont, vágd apró kockákra, és keverd el benne. Egy-egy adag friss snidlinggel vagy petrezselyemmel még finomabb lesz a végeredmény, amiből, ha egy kicsit több időd van, nagyon extra hercegnőburgonyát is készíthetsz.
Az a legjobb ebben a fogásban, hogy nem kell bele túl sok a baconből, néhány szelet is klasszul feldobja a pürét. Ha snidling éppen nincs kéznél, apróra vágott újhagymaszálakkal helyettesítheted.
Ez a tálalás azért elég extra.
Fotó: Alleko
krumplipüré baconnel és snidlinggel
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 1 kiló burgonya
- 4 szelet bacon
- 1 csokor felaprította snidling
- 1 nagy evőkanál vaj
- ízlés szerint só
- 0,5 bögre langyos tej
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
Kockázd fel a burgonyát, főzd puhára enyhén sós vízben, majd törd át krumplinyomón. Doldozd el benne a vajat és a tejet, majd fűszerezd sóval és borssal.
Amíg a krumpli fő, sütőben süsd ropogósra a baconszeleteket, majd kockázd fel apróra, és dolgozd el a burgonyapürében – akár a kisült zsírját is elkeverheted benne. A friss snidlinggel a tetején tálald.
