Hétköznapi #thuglife a konyhában: barna sörös-zelleres sajtkrémleves

A markáns barna sör remek aromát ad ennek az egyébként is finom sajtlevesnek, ami arra is tökéletes, hogy a hűtőben állomásozó sajtcsücskök és -darabkák mindegyike jó helyre kerüljön. Az angol hangulatért és a tökéletes színért azért egy adag érett cheddar-t ne hagyj ki belőle!

Eheted almaszeletekkel, pirítóssal vagy friss zöldségcsipsszel, az olvadt sajt mellé majdnem mindegy, mit kínálsz, nem fogja elrontani. Szuper egy jó kis tésztás vagy könnyű halas fogás előtt egy jó kis chardonnay-val vagy furminttal. 

Egy kis pirítós elég mellé.
Egy kis pirítós elég mellé.Fotó: fcafotodigital

Hozzávalók 3 személyre:

  • 1 bögre lereszelt vörös cheddar
  • 0.5 bögre reszelt grana padano
  • 2 deci tejszín
  • 2 deci barna sör
  • 4 deci alaplé
  • 1 fej felkockázott vöröshagyma
  • 1 teáskanál (füstölt) pirospaprika
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 kisebbb csésze zellerkockák
  • 1 nagy evőkanál barna cukor
Recept idők

Elkészítés:

Puhítsd a vajon a hagymát 5 percen át, majd öntsd fel az alaplével és a sörrel, és add hozzá a zellert is. Adj nekik 15 percet, majd ha a zeller megpuhult, pürésítsd az egészet botmixerrel.

Ha ezzel megvagy, mehetnek bele a sajtok, a paprika, a barna cukor és a tejszín, majd ízesítsd még sóval és borssal, ha szükséges. Amikor ezek mind szépen összeolvadtak, már tálalhatod is a levest. Kínáld frissen pirított rozskenyérrel és snidlinggel a tetején. 

Ezek a sörök passzolnak legjobban az ünnepi ételekhez
Ezek a sörök passzolnak legjobban az ünnepi ételekhez

Vásárhelyi István sörgasztronómustól kértünk iránymutatást, miközben forralt sört, sörös fondüt és komlós kalácsot kóstoltunk.

Tovább »

Még több recept

Sajtos rudak – így készítheted el legegyszerűbben nagymama kedvenc vendégváróját

Szinte bármelyik kedvenc sajtod felhasználható ehhez a gyors, sós sütihez, ami mellett akár paprikát, színesbors-keveréket vagy parmezánt is adhatsz a tésztához.

február22., 12:01

Zseniális recept: hamburgerzsömle gluténmentesen

Akkor sem kell lemondani egy jó hamburgerről, ha diétázol.

február24., 11:24

Kedvencünk vega változatban: kínai szezámmagos falatok szejtánból, mézes-csilis káposztasalátával

Ebben a húsmentes változatban ugyanolyan finom ez a kínai fogás, mintha egyenesen az étteremből érkezett volna. Ha haladó vagy a konyhában, a szejtánt te magad is egyszerűen összedobhatod otthon, ha pedig épp van belőle, csak vágd kockákra és bundázd be – mutatjuk a leggyorsabb receptet!

február26., 10:40

Csokimousse glutén-, tojás- és cukormentes verzióban

A tökéletes csokikrém diétásan, percek alatt.

február24., 10:40

Két hozzávalós egészséges kréker glutén- és tejmentesen

A glutén- és tejmentes kréker receptje olyan könnyű és gyors, mint amilyen rövid.

február24., 09:24

Amire mindig is vágytál: házi pizzás csiga gluténmentesen

Mi legyen kedvenc pizzafeltéteinkből, amikor nem szeretnénk pizzát enni? Mondjuk pizzás csiga. Bűnözésmentes (értsd: gluténmentes, tojásmentes, élesztőmentes) változatban akár vacsorára is.

február24., 12:04

Mustra