8 sörös-boros-pálinkás tévhit, amit talán te is bevettél

Olvasási idő kb. 6 perc

Sörre bor bármikor, borra sör meggyötör? Szakértővel szedtük össze a leggyakoribb piás tévhiteket.

Cikinek érzed, amikor vendégek vannak nálad, és csak egyféle borospoharad van otthon? Elhiszed, hogy ha borra iszod a sört, a másnap jobban kicsinál, mintha fordítva csináltad volna? Úgy gondolod, a pálinkánál nincs jobb étvágygerjesztő? Mindegyiket rosszul teszed. Tóth Adrienn borszakértő segített összeszedni a leggyakoribb tévhiteket.

1. tévhit: A vörösbort szobahőmérsékleten kell inni

A fehérbort jól behűtve, a vöröset szobahőmérsékleten illik inni – akit egy kicsit is érdekelnek a borok, biztosan hallotta már ezt a tanácsot. Sokan emiatt aztán egyáltalán nem hűtik be a vörösborokat. Pedig ez a bölcsesség baromi régi, anno a kastély hőmérsékletére gondoltak, nem a mai fűtött lakásokra. A testesebb vörösborokat fogyasztás előtt fél órával, a könnyebbeket egy órával nyugodtan tegyük be a hűtőbe. Egészen más arcát mutatja a bor, más lesz az ital íze, illata így – tanácsolja a szakértő.

2. tévhit: Minél régebbi a bor, annál jobb

Sokan hiszik azt, hogy minél régebbi évjárat látható a címkén, annál jobb borra számíthatnak. Pedig ez nem feltétlen van így: a kereskedelmi forgalomban kapható palackozott tételek közül csak a magasabb árfekvésűek azok, amiket valószínűleg évekig el lehet tartani. De még ezek közül se mindent. Az egy-kétezer forintos borokat semmiképp ne akarjunk sokáig tartogatni, inkább igyuk meg amíg még jók.

shutterstock 630811820

Általánosságban a szakértő azt mondja, rozé és könnyű fehérborok közül az egy-két éveseket érdemes megvenni (tehát idén 2015-öt és 2016-ot keresd a címkén), komolyabb boroknál a kettő-négy évesek lesznek a legnagyobb eséllyel a legjobbak. Négy-öt éves kor felett már elég rizikós a dolog, ha látványosan olcsó, ne vedd meg, szinte biztos hogy nem lesz őszinte a mosolyod miután beleittál.

Tipp tároláshoz: Ha hozzájutsz valami izgalmas, és hosszan érlelhető borhoz, mindenképp fektetve, hűvös helyen tárold. Mert legyen akármekkora szám az a bor, ha a meleg konyaszekrényben állítod, tuti megbuggyan.

3. tévhit: Fehérbort fehérboros, vörösbort vörösboros, pezsgőt pezsgőspohárból  illik inni

Otthoni élvezeti borfogyasztáshoz teljesen felesleges beszerezni egy kisebb bár komplett készletét, hogy minden italhoz legyen spéci poharunk. Egyedül annyi lényeges, hogy a pohárnak tulipánformája legyen, vékony fala, befelé szűkülő szája. Ez azért fontos, mert ha mozgatjuk benne az italt, az illat fent összekoncentrálódik, és jobban érezzük az illatát. Az viszont állítólag egyáltalán nem fontos, hogy legyen a pohárnak szára, a legdrágább, legújabb dizájn szerint gyártott borospoharaknak, mint pl. ezek itt, az sincsen. (Ha tetszik ez a forma, az Ikeában is lehet kapni ilyet darabja kemény 295 forintért – igaz én vizespohárnak vettem, de ezek szerint bort kínálni sem égő benne.)

ivrig-pohar  0211629 PE365316 S4
Ikea

És egyébként még a pezsgőknek is teljesen jó egy tulipánformájú, klasszikus fehérboros pohár. Sokkal jobb, mint a minden otthonban fellelhető lapos pezsgőspohár a nyolcvanas évekből. (Azt inkább használd koktélok, desszertek tálalásához, másra nem igazán alkalmas.) Ha nem hiszed, nézd meg a legmenőbb champagne-i pezsgőpincészetek poharait, azok is inkább fehérboros pohárra hasonlítanak, nem az általunk megszokott pezsgőspoharakra.

4. tévhit: A bort azonnal meg kell inni, a pezsgőt meg pláne, különben tönkremegy

Azért nem akarod kinyitni azt a finom üveg bort a vacsora mellé, mert csak egy-egy pohárral innátok belőle, és félsz, hogy felnyitva hamar megromlik? Nyugi, két-három napra ledugózva simán el lehet rakni a borokat a hűtőbe – a testesebb vörösboroknak még kifejezetten jót is teszel vele. Ami még meglepőbb lehet: jó minőségű, palackos érlelésű pezsgőket (a címkén a méthode traditionelle feliratot keresd) dettó simán el lehet rakni két-három napra egy egyszerű dugóval lezárva, és a szakértők szerint még a burokékok sem mennek ki belőle ennyi idő alatt.

Tipp, ha két-három nap után sem fogyott el a bor: Töltsd a maradékot jégkockatartóba, és fagyaszd le. Amikor legközelebb főzéskor egy kis bor kell az ételbe, jól fognak jönni a borkockák.

5. tévhit: Az édes bor csak desszertnek jó

Az édes, kései szüretelésű borokat – a tokajiakat meg pláne – hajlamosak vagyunk ünnepnapokra, azon belül is a desszert idejére tartogatni. Pedig simán vannak olyan hétköznapi ételek, amikhez nagyon jól passzolnak a félédes, félszáraz borok. Ilyenek a fűszeres ázsiai ételek, a curryk, ezekhez kifejezetten az édesebb italok passzolnak, kísérletezz velük bátran!

6. tévhit: A pálinkát jéghidegen, étvágygerjesztőnek kell inni

Akkor tényleg érdemes aperitifként pálinkázni, ha elszúrtad a vacsorát, és szeretnéd, ha a vendégeidnek nem lenne elég kifinomult az ízérzékelése. A pálinka ugyanis teljesen lezárja az ízlelőbimbókat. Ezért érdemesebb inkább az étkezés legvégén, digestifként kínálni – magyarázza a szakértő. És bár érdemes behűteni, ne a mélyhűtőből halásszuk elő, a fagyasztás sokkolja az italt, nem lesz olyan íze mint lehetne.

shutterstock 496753531

7. tévhit: Csavarzárat nem raknak minőségi borra

A csavarzárral (vagyis a lecsavarható kupakkal) lezárt borokat sokan nem tartják egyenértékesnek egy parafadugóval lezártakkal. Pedig abszolút nem igaz, hogy a csavarzár csak gagyi borokra kerülne rá, és hogy így kevésbé őrizné meg a minőségét az ital. Az újvilági borvidékeken (pl. Ausztráliában, Új-Zélandon) topborokat is simán árulnak csavarzárral lezárva. Ráadásul fogyasztóként is sokkal kényelmesebb ez a megoldás. 

8. tévhit: Sörre bor bármikor, borra sör meggyötör

"A mondást ismerik a németek (Bier auf Wein, das lass sein / Wein auf Bier, das rat ich di'), az angolok (First beer then wine is fine, but wine then beer, oh dear!) és a hollandok is (Bier op wijn is venijn / Wijn op bier geeft plezier), magyar nyelven pedig több kifordított változata is elterjedt. Amerikában pedig a viszki és a tömény szerepel bor helyett (Beer on whiskey, pretty risky / Whiskey on beer, have no fear, illetve Liquor before beer, all is clear / Beer before liquor, never been sicker). A szólásoknak azonban inkább kulturális eredetük lehet, mint élettani. Zacher Gábor toxikológus szerint sincs élettani alapja a mondásnak; a szakember úgy véli, az italkeverési mítoszok többsége csak legenda" – írta korábban az Index.

Tipp: Borok esetében viszont érdemes odafigyelni a sorrendre, de nem a másnap, hanem az élvezeti érték miatt. Ha többféle bort kóstolunk otthon, mindig a száraztól haladjunk az édes felé, a fehértől a vörös felé, és a fiatal tételektől az idősebbek felé.

Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

  • életem
Ha 70 év fölött vagy, van egy rossz hírünk: az EU ismételt vizsgához kötné jogosítványod megtartását
Ha 70 év fölött vagy, van egy rossz hírünk: az EU ismételt vizsgához kötné jogosítványod megtartását

A 70 év fölöttiek akkor tarthatnák meg jogosítványukat a tervek szerint, ha ismételt vizsgát tesznek.

március 13., 12:10

  • világom
Rettegnek a nápolyiak, tömegek töltötték az éjszakát az utcán
Rettegnek a nápolyiak, tömegek töltötték az éjszakát az utcán

Nápolyban nem telt nyugodtan az éjszaka, miután 4,4 -es erősségű földrengés rázta meg a környéket.

március 13., 11:40

  • Testem
Ennek a testrésznek az ereje elárulhatja, meddig fogsz élni
Ennek a testrésznek az ereje elárulhatja, meddig fogsz élni

Van egy testrészünk, melynek erőssége, edzettsége sokat elárulhat arról, hogy milyen hosszú életünk lesz.

március 13., 14:00

  • Testem
Népszerű hashajtót vontak ki a forgalomból
Népszerű hashajtót vontak ki a forgalomból

Hashajtót vont ki az NNGYK a forgalomból.

március 13., 13:36

  • Offline
Futballmeccsjegyek, ingyenes utazások: parlamenti képviselőket hallgatott ki az ügyészség Brüsszelben
Futballmeccsjegyek, ingyenes utazások: parlamenti képviselőket hallgatott ki az ügyészség Brüsszelben

Parlamenti képviselőket vádol az ügyészség korrupcióval.

március 13., 14:35

  • világom
Ezt gondolják az amerikaiak valójában Trumpról
Ezt gondolják az amerikaiak valójában Trumpról

Közvélemény-kutatáson kérdezték meg az amerikaiak véleményét Donald Trumpról.

március 13., 12:40

  • lájfhekk
Így szednek le sok pénzt a bankkártyádról csalás nélkül
Így szednek le sok pénzt a bankkártyádról csalás nélkül

Ha nem készpénzzel fizetsz, akkor észrevétlenül többet költesz, mint tervezted. Ez áll a jelenség hátterében.

március 13., 15:10

  • világom
Rejtélyes vízszennyezés: pusztulnak a halak, emberek lesznek rosszul a habos tengervíztől Ausztráliában
Rejtélyes vízszennyezés: pusztulnak a halak, emberek lesznek rosszul a habos tengervíztől Ausztráliában

A szakembereket is meglepte, hogy ilyen nagy területet érint a veszélyes mérgezés.

14 perce

  • világom
Ráhívta a rendőröket az anyjára a kisfiú, mert megette a jégkrémét
Ráhívta a rendőröket az anyjára a kisfiú, mert megette a jégkrémét

Különös vége lett annak a történetnek, amikor a saját otthonukban egy kisfiú rendőrt hívott az édesanyára.

március 13., 16:00

  • világom
Fontos vallási vezető szólalt meg utódlásáról: meghökkentő dolgot állít
Fontos vallási vezető szólalt meg utódlásáról: meghökkentő dolgot állít

Komoly politikai feszültség van kialakulóban a bejelentés miatt.

március 13., 16:45

  • életem
Két hivatalban is leállás jön: nehezebben tudsz ügyeket intézni
Két hivatalban is leállás jön: nehezebben tudsz ügyeket intézni

Mindkét érintett hivatalban órákon át tart majd a leállás, időzítsd máskorra az ügyintézést!

március 13., 17:30

  • világom
Vadonatúj kontinensre bukkantak a kutatók, közelebb van, mint hinnéd
Vadonatúj kontinensre bukkantak a kutatók, közelebb van, mint hinnéd

Új kontinenst fedeztek fel a kutatók, mostanáig nem is tudtunk róla.

március 13., 18:30

  • Testem
Kevesen vallják be, de ilyen sokan pisilnek zuhanyzás közben
Kevesen vallják be, de ilyen sokan pisilnek zuhanyzás közben

Többen pisilnek a zuhany alatt, mint gondolnánk egy új felmérés szerint.

március 13., 06:30

  • életem
7 dolog, ahogy a magyarok reagáltak: így tört be a Covid az életünkbe 5 éve
7 dolog, ahogy a magyarok reagáltak: így tört be a Covid az életünkbe 5 éve

Maszkok, hipós bevásárlás, vécépapír-felhalmozás: így kezdődött a Covid 2020-ban.

március 13., 06:00

  • világom
Ez a világ legmeredekebb utcája: igazi rémálom a rutintalan autósoknak
Ez a világ legmeredekebb utcája: igazi rémálom a rutintalan autósoknak

Nem olyan hosszú, de annál brutálisabb az útszakasz a várhoz.

március 13., 19:30

  • életem
Véletlenül se fizesd be a számlád, ha így kérik: minden pénzed elveszítheted
Véletlenül se fizesd be a számlád, ha így kérik: minden pénzed elveszítheted

A számla végösszegének többszörösét emelték le a csalók az áldozat bankszámlájáról, egymás után öt alkalommal.

március 13., 11:10

  • világom
Elaludt a sínen, elgázolta a vonat, mégis alig sérült meg a férfi
Elaludt a sínen, elgázolta a vonat, mégis alig sérült meg a férfi

Így élte túl a vonatbalesetet a síneken alvó férfi.

március 13., 05:46

  • életem
Fordulat a december 24-i munkavégzés kapcsán: a minisztérium megadja pihenőnapnak jövőre ezt az ünnepet
Fordulat a december 24-i munkavégzés kapcsán: a minisztérium megadja pihenőnapnak jövőre ezt az ünnepet

Szenteste nem lesz munkanap jövőre: így indokol a minisztérium.

március 13., 10:05

  • világom
Rabszolgamunkában verték át az internetezőket, most a határnál nyomorognak ezrek Ázsiában
Rabszolgamunkában verték át az internetezőket, most a határnál nyomorognak ezrek Ázsiában

Internetes átverésekre kényszerítették őket, most pedig a határon ragadtak.

március 13., 10:38

  • világom
Ő volt Hitler műkincstolvaja – több tízezer értékes festményt és szobrot gyűjtött össze
Ő volt Hitler műkincstolvaja – több tízezer értékes festményt és szobrot gyűjtött össze

Hiába lopott el rengeteg műkincset Bruno Lohse, a világháború után megúszta a felelősségre vonást.

március 13., 19:00

  • Offline
Búra vagy bura: Ismered az aktuális helyesírási szabályokat?
Búra vagy bura: Ismered az aktuális helyesírási szabályokat?

Lassan tíz év telt el azóta, hogy megváltozott néhány magyar helyesírási szabály, ebből a kvízből kiderül, ismered-e az újításokat.

március 13., 06:46

  • Offline
Ezen a 7 dolgon ámul el a legtöbb külföldi Magyarországgal kapcsolatosan
Ezen a 7 dolgon ámul el a legtöbb külföldi Magyarországgal kapcsolatosan

Sokkal több dologra lehetünk büszkék, mint ez a hét, de érdekes, mi került be a Top 7-be a külföldiek számára.

március 13., 08:50

  • Szülőség
27 terhességből 69 gyermeket szült a világrekorder asszony - a Guinness is elismerte
27 terhességből 69 gyermeket szült a világrekorder asszony - a Guinness is elismerte

Ennyi életet világra hozni emberi ésszel szinte képtelenségnek tűnik, pedig ez a nő állítólag tényleg 69 gyermeket szült.

március 13., 07:00

  • Offline
Másfél órát töltött a világ legcsendesebb szobájában, majdnem beleőrült egy férfi
Másfél órát töltött a világ legcsendesebb szobájában, majdnem beleőrült egy férfi

Rekordot állított fel a csendes szobában, de majdnem beleőrült.

március 13., 07:25

  • életem
Automatikus fizetési haladékot ad az MVM egyes számlákra: te is érintett lehetsz
Automatikus fizetési haladékot ad az MVM egyes számlákra: te is érintett lehetsz

Az MVM könnyítésképpen automatikus fizetési haladékot ad bizonyos ügyfeleinek.

március 13., 08:06

  • Édes otthon
Gyönyörű, de mérgező a tavasz egyik legszebb virága – a te vázádban is ott lehet
Gyönyörű, de mérgező a tavasz egyik legszebb virága – a te vázádban is ott lehet

Az egyik legnépszerűbb tavaszi virág amilyen szép, olyan mérgező: emberre, állatra, ráadásul még a többi virágot is megöli.

március 13., 08:20

  • Offline
Az űrben rekedt asztronautákért mégsem indult el a mentőakció: tovább maradnak fenn
Az űrben rekedt asztronautákért mégsem indult el a mentőakció: tovább maradnak fenn

Ismét elhalasztották az űrállomásra induló mentőexpedíció startját.

március 13., 08:35

  • életem
Riasztást adtak ki az ország teljes területére: veszélyek a mai időjárásban
Riasztást adtak ki az ország teljes területére: veszélyek a mai időjárásban

Citromsárga riasztás érvényes minden vármegyére kétféle komoly időjárási veszély miatt.

március 13., 07:46

  • világom
Kiderült Vlagyimir Putyin titkos terve Ukrajnával kapcsolatosan
Kiderült Vlagyimir Putyin titkos terve Ukrajnával kapcsolatosan

Kiszivárgott, hogyan akarja Putyin megtartani az elfoglalt ukrán területeket.

március 13., 09:36

  • Testem
Húsfogyasztással embert is fertőzhet a hazánkban terjedő állatvírus
Húsfogyasztással embert is fertőzhet a hazánkban terjedő állatvírus

Jelenleg is folyik az állatokat érintő vírusfertőzés ügyében a járványügyi nyomozás.

március 13., 09:05

Ezt olvastad már?

Érdekességek