A linzerkarika a maga öt hozzávalójával az egyszerűségpártiak adventi sütije, amit mindenki szeret. Egyszerű, gyors és sokáig tartalékolható.
Nem, nem létezhet ünnep linzer nélkül. Olyan egyszerű, és annyira nagy sikere van mindig. Természetesen anyukám vaníliás baracklekvárját bontom fel hozzá, mert ez a süti abszolút megérdemli. Amellett, hogy csupa vaj, én mindig teszek bele vaníliát is, mert imádom az utánozhatatlan aromáját. Szintén előre elkészíthető édesség, viszont el kell dugni! Bevallom, nálunk a fotózott példányok öt percet sem értek meg, pedig pihennie is kellene.
Én szeretem simán hagyni a tetejét, de nyugodtan meg lehet kenni a felső részeket sütés előtt felvert tojással. Ha nincsen linzerszaggató formájuk, egy jó nagy pogácsaszaggató és egy pici pálinkáspohár kombinációja is megteszi.
Hozzávalók:
30 dkg liszt
20 dkg hideg vaj
10 dkg porcukor
fél rúd vanília
lekvár
1. A felkockázott hideg vajat összedolgozzuk a porcukros liszttel és a vaníliával. (Ha van késes robotgépünk, tegyünk bele mindent, és hagyjuk, hogy a gép dolgozzon helyettünk.) Fóliába tekerve fél órára tegyük hűtőbe a tésztát.
2. Lisztezett felületen a tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezzük.
3. 180 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütjük. (Érdemes külön sütni a felső és alsó részeket, mert a lyukas közepű darabok hamarabb megsülnek.)
4. A kihűlt kekszeket betöltjük, pihentetjük.
Porcukorral megszórhatjuk tálalás előtt.
