smoothie egészség

A turmixok és smoothie-k, ha frissen vannak készítve, tápanyagban gazdag gyümölcsök és zöldségek isteni és nagyon egészséges keverékei. Népszerűségük azért töretlen, mert segítségükkel gyorsan juthat a szervezet a legfontosabb ásványi anyagokhoz, vitaminokhoz és a nélkülözhetetlen élelmi rostokhoz.

A zöldturmixokba gyümölcsök közül legtöbbször alma, banán, avokádó vagy ananász kerül, zöldségek közül az uborka, a kelkáposzta vagy spenót levele kap helyet. Ezenkívül még esszenciális zsírsavakban bővelkedő olajos magvakat és különböző zsírégetést elősegítő fűszereket, tehát gyömbért, fahéjat vagy kurkumát is beletehetünk, de akár egy kevés zabpelyhet is.

Ha krémesebben szereted a turmixokat, sovány joghurtot vagy tejpótló növényi italokat is tehetsz bele. De vajon miért éri meg reggelente ezt a sok hozzávalót egy nagy adag krémes turmixszá keverni?

Mi történik valójában a testeddel, ha mindennap iszol egy egészséges turmixot?

A turmixok fogyasztása kiváló módja annak, hogy bevigyük a napi ajánlott 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt – és igen, a turmixokba tehetsz zöldségeket is (gondoljunk a spenótra, zellerre, sült édesburgonyára, vagy akár egy kevés uborkára).

Ha friss gyümölcsök vannak benne, a turmix remek választás – de nem szükségszerűen jó döntés, mert ha tejszínes, cukros alapanyagok is kerülnek bele, akkor az is lehet, hogy többet árt, mint használ. Ha mindennap egy smoothie-t innál, és jól akarod csinálni, kövesd az alábbi tippeket:

Kerüld a hozzáadott cukrot: turmix készítése során adj hozzá inkább egy kevés mézet, agávét, juharszirupot. Hagyjad, hogy az ital édessége a friss vagy fagyasztott gyümölcsből fakadjon.

Óvatosan a gyümölcslével: csábító lehet édes gyümölcslevek hozzáadása a turmixodhoz, de ez is sok koncentrált kalóriát és cukrot tehet hozzá. Válassz tejet, cukrozatlan növényi tejet, kókuszvizet vagy sima szűrt vizet a turmix hígításához.

Ügyelj az adagokra: Ha bűnös hozzávalók is szerepelnek benne, elég lesz belőle 2-3 deci, nem muszáj egy egész turmixgépnyi adagot készítened.

Íme, mi történik valójában a szervezeteddel, ha mindennap iszol egy turmixot:

Fogyhatsz

A Nutrients 2020. júliusi áttekintése szerint a több gyümölcs és zöldség fogyasztása jelentősen hozzájárul a fogyáshoz, és ha a reggelid a sonkás tojás és pirítós után egy banános smoothie lesz matchával és zabbal, naná, hogy fogyni fogsz, hiszen jóval kevesebb kalóriát viszel majd be reggelente.

A Nature Medicine 2021. januári száma szerint más kutatások kimutatták, hogy azok, akik növényi alapú, sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrendet követnek, kevesebb kalóriát fogyasztanak a nap során, és többet fogynak, mint az alacsony szénhidráttartalmú (keto) diétát követők. 

Van még néhány ok, amiért a több gyümölcs és zöldség fogyasztása segíthet, ha fogyni vagy súlyt tartani próbálsz: víz és rost. Ez a gyors fogás mindkettőben gazdag, amelyek segítenek töltődni és jóllakni.

A gyümölcsök és zöldségek is alacsony kalóriatartalmúak, ami azt jelenti, hogy általában többet ehetsz belőlük anélkül, hogy híznál.

A bőröd kitisztulhat

Bőrünk folyamatosan ki van téve számos káros környezeti stresszhatásnak, beleértve a vegyi anyagokat, az ultraibolya-sugarakat és a környezetszennyezést. Mindezek a tényezők felgyorsíthatják az öregedés jeleit, de a friss gyümölcsök és zöldségek összetevői segíthetnek megvédeni és regenerálni a bőrsejteket.

Egy, az antioxidánsokkal foglalkozó 2019. augusztusi kutatás szerint a karotinoidok segíthetnek megvédeni a bőrt, javítani a textúrát és a megjelenést.

A Nutrients 2021. januári áttekintése szerint nemcsak a karotinoidok tudják a bőrt segíteni, hanem a szója, az alma, a gránátalmalé, a földimogyoró és a kurkuma is – ezek mindegyikéről kimutatták, hogy bőrvédő hatással bírnak.

A beleid egészsége javulhat

A turmixok fogyasztása remek módja annak, hogy napi rostbeviteled is fedezd. A legtöbbünk nem tartja be a napi gyümölcs- és zöldségajánlást, és ugyanez igaz a rostokra is.

A rost elengedhetetlen része a bélrendszer egészségének. Az egészségtelen mikrobiom – más néven a bélben élő baktériumok közössége – számos emésztési és krónikus betegséghez vezethet. A több rost fogyasztása javíthatja a bélrendszer egészségét.

Támogatod tested immunitását

A táplálkozás az egyik legfontosabb védelmi vonal az immunrendszer erősítésében.

Az American Journal of Clinical Nutrition 2018. júniusi áttekintése szerint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása csökkentheti a szervezet általános gyulladását, és védőhatást gyakorolhat az immunrendszerre.

A rövid távú gyulladás a szervezetben még rendben van, de a helytelen táplálkozás, a mozgáshiány és a stressz okozta hosszú távú gyulladás végül krónikus betegségekhez vezethet.

A probiotikus élelmiszerek (például joghurt és kefir) vagy prebiotikus ételek (például banán vagy zab) hozzáadása a turmixhoz segíthet megőrizni a bélrendszer egészségét és az immunrendszert.

Az agy egészsége javulhat

Az olyan gyakori turmixösszetevők, mint a zöld leveles zöldségek és a bogyók, magas antioxidáns-tartalmúak, ami segíthet megőrizni az agyad pengeélességét.

Egy 2021. májusi áttekintés szerint összefüggés van a növényi élelmiszerekben található flavonoidok és az agyad állapota között. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a bennük lévő tápanyagok segítenek megvédeni az agyat, és javíthatják a kognitív funkciókat.

A tanulmányban megemlített élelmiszerek: a cseresznye, alma, dió, minden bogyós gyümölcs, narancs, gránátalma, kakaó és spenót – ezekből érdemes összedobnod reggeli turmixaid. Ínyenceknek finom lehet a banános-mogyoróvajas, az avokádós kakaóval és mézzel, vagy az epres-mandulatejes változat is, sok erdei gyümölccsel és gránátalmával.