Az egyes tápanyagok mennyiségének lecsökkentése kevésbé hatékony az egészség szempontjából az étkezés során, mint az, ha jó minőségű ételeket fogyasszunk. A dietetikus szakember szerint, a szív egészsége a mediterrán diétával nagyon jól támogatható.
Ezek az ételek tele vannak értékes tápanyagokkal, rejtett zsírtartalmuk miatt mégis könnyen kalóriacsapdává válhatnak.
A felesleges zsír rossz hatással van az agyra, még akkor is, ha csak kicsit látható a külalakon, illetve akkor is, ha a zsír a hasnyálmirigyben halmozódik fel – az utóbbi meglepően gyakori jelenség.
Ha csak a netes rémhírekre hagyatkoznánk, akkor minden második falat után írhatnánk is a végrendeletünket. A sóra, a zsírra, a cukorra és társaikra sokan már lassan ható méregként tekintenek, pedig az igazság – mint oly sokszor – most is valahol a józan középút környékén található. Erről beszélgettünk Ördög Mária dietetikussal, aki szerint az egészséges táplálkozás alapja egyetlen szóban összefoglalható: mértékletesség.
Az egyik legkevésbé kedvelt házimunka a mosogatás és annak is az a része, amikor az edényről az odaégett zsiradékot és ételmaradékot kell súrolni, kapargatni. A kellemetlen munkafolyamat azonban egy ügyes trükkel és egy gyümölccsel kiküszöbölhető.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek néhányaknak nehezen emészthetők. Ennek ellenére jó, ha az étrendünk részét képezik, hiszen számos hasznos tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. Azért, hogy ne kelljen ezekről az ételekről sem lemondanunk, nem árt, ha ismerünk néhány sütési és főzési praktikát.
Egy friss tanulmány szerint már egészen látványos jele is lehet az Alzheimer-kórnak, nem máshol, mint a has alsó részén.
A kutatások szerint a magas zsírtartalmú étrend megváltoztathatja a bélbaktériumokat, és növelheti a vastag- és végbélrák, valamint a húgyhólyagrák kialakulásának esélyét is.
Az emberek a zsíros kenyérről általában sok mindent gondolnak, csak épp azt nem, hogy egészséges, pedig több szempontból is előnyös lehet a fogyasztása.
Kiderült, hogy gyermekkorunk kedvenc itala, a kakaó nemcsak finom, hanem megvédhet akár a szívrohamtól is.
Felrebben egy tanulmány az interneten, ami felbolygatja a világot, olyannyira, hogy következtetései idővel vallási tanokká lényegülnek át, legyen szó zsírról, vajról, margarinról vagy füstölt ételekről. Ám azután kijönnek e tanulmány cáfolatai, mi pedig nem tudjuk, mitévők legyünk: vaj vagy margarin kerüljön a süteménybe, majd a szervezetünkbe?
Spanyol kutatók megállapították, melyek azok az élelmiszerek, amelyek felgyorsíthatják az Alzheimer-kór kialakulását. Felfedezték ugyanis azt a mechanizmust, amely összefüggésbe hozható az étrenddel és a kognitív hanyatlással.
