só 8 - Dívány

A karácsony a szereteten és ajándékozáson túl bőven az evésről szól: addig eszünk, amíg bírunk. Egy nap akár két-három családi összejövetelen is részt kell vennünk, mindenütt nehéz és sós ételek várnak minket. Egy brit vizsgálat szerint egy adag pulykasültben 16 gramm só, azaz a megengedett mennyiség háromszorosa van. Egy átlagos magyar napi 14 gramm sót fogyaszt, mely persze az ünnepekkor sincs másként. A túlzott sófogyasztás szívelégtelenséghez vezet: dietetikusok segítségével adunk pár tippet, hogyan csökkentsük só- és kalóriabevitelünket az ünnepekkor is.

Az étkezések során magunkhoz vett túl sok só és a túl kevés kálium növeli a korai elhalálozás kockázatát – állítják a legújabb amerikai kutatások.

A több mint 3500 ember bevonásával végzett kísérlet eredményei szerint az a nézet, hogy a sóban szegény étrend egészséges, megdőlni látszik.

Ausztrál kutatók megkérdőjelezik a cukorbetegek sóbeviteli irányelveit. Szerintünk a betegeknek nem kell visszafogniuk a só fogyasztását.

Egy új kutatás szerint a só és a diétás üdítők agyi infarktust okozhatnak. Ezt persze az Amerikai Üdítőipari Szövetség kétségbe vonja, arra hivatkozva, hogy a kutatók nem vizsgálták a résztvevők testsúlyváltozását, és azt sem, hogy a családban előfordult-e már ilyen betegség.

​