Jól teszi, ha az asztalnál sem sóz annyit, mint eddig, de a nagyját úgysem ezzel, hanem a félkész és feldolgozott élelmiszerekkel viszi be.
Mert nemcsak az alkoholtól, de a sós ételektől is dehidratáltnak érezheti magát.
Mennyi a túl sok só, és valóban annyira ártalmas-e az általunk naponta elfogyasztott mennyiség, mint amennyire néhányan óva intenek tőle? Ismét egy kérdés, amire úgy tűnik, egyhamar nem fogunk egyértelmű választ kapni.
A karácsony a szereteten és ajándékozáson túl bőven az evésről szól: addig eszünk, amíg bírunk. Egy nap akár két-három családi összejövetelen is részt kell vennünk, mindenütt nehéz és sós ételek várnak minket. Egy brit vizsgálat szerint egy adag pulykasültben 16 gramm só, azaz a megengedett mennyiség háromszorosa van. Egy átlagos magyar napi 14 gramm sót fogyaszt, mely persze az ünnepekkor sincs másként. A túlzott sófogyasztás szívelégtelenséghez vezet: dietetikusok segítségével adunk pár tippet, hogyan csökkentsük só- és kalóriabevitelünket az ünnepekkor is.
Az étkezések során magunkhoz vett túl sok só és a túl kevés kálium növeli a korai elhalálozás kockázatát – állítják a legújabb amerikai kutatások.
A több mint 3500 ember bevonásával végzett kísérlet eredményei szerint az a nézet, hogy a sóban szegény étrend egészséges, megdőlni látszik.
Ausztrál kutatók megkérdőjelezik a cukorbetegek sóbeviteli irányelveit. Szerintünk a betegeknek nem kell visszafogniuk a só fogyasztását.
Egy új kutatás szerint a só és a diétás üdítők agyi infarktust okozhatnak. Ezt persze az Amerikai Üdítőipari Szövetség kétségbe vonja, arra hivatkozva, hogy a kutatók nem vizsgálták a résztvevők testsúlyváltozását, és azt sem, hogy a családban előfordult-e már ilyen betegség.
