Már árulják a piacokon és a termelőknél a sárgabarackot, vidéken akár ezer forint alatti kilónkénti áron hozzájuthatunk, Budapesten viszont a sokszorosát is elkérik érte.
A tavaszi fagykárok a kajszibarack termésben is nyomot hagytak. A gazdálkodók attól félnek, hosszabb távon eltűnhet ez a gyümölcs Magyarországról.
Kilátástalan helyzetet emlegetnek a gyümölcstermelők: alig termett nyári alma, sárgabarack és nektarin. A hiány az árakban is megmutatkozik: rég kerültek ennyibe ezek a gyümölcsök.
Állítólag a világ legnagyobb fagyikelyhét Kanadában, Edmonton városában készítették 1988-ban, ami közel 24 tonna volt. Ebből a barackosból is simán ennénk pár gigaadagot, főleg, ha egy kevés narancshéjjal felvert tejszín vagy legalább egy kanál mentaszirup is akad mellé.
A kajszi-, vagyis a sárgabaracknak még javában tart a szezonja, amit érdemes neked is kihasználnod: a gyümölcs tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, illetve rákellenes hatású antioxidánsokkal.
Határérték feletti kén-dioxid lehetséges jelenléte miatt hívott vissza egy kedvelt csemegét az Aldi. Mutatjuk, melyik terméket ne edd meg, ha megvetted.
Bár a sárgabarack szezonja június végétől augusztus elejéig tart, a legjobb az lenne, ha egész évben fogyaszthatnánk. Szerencsére nem kell nélkülöznünk az év egyéb részében sem, hiszen aszalva vagy befőtt formájában is kiválóan hozzájárul az egészségünk megőrzéséhez.
A kajszi nagyon jó csatnikba, paradicsomlevesbe és grillszószokhoz adva, de a rizzsel is szuper párost alkot és a baba is imádni fogja.
Tejszínnel, sárgabarackkal és karamellel nem lehet tévedni. Jót tesz neki egy éjszaka a hűtőben, de igen nehéz elhessegetni az önkéntes kóstolókat.
A barack helyett persze jöhet bármilyen idénygyümölcs.
Puhára sült vaníliás sárgabarack, szaftos diós tésztahalmok alatt. Igazi nyári sütemény!
Kipróbáltuk a zacskós, aszalt sárgabarackokat, és kiderült, nagyon nem mindegy, melyiket vesszük le a polcról.
