A magas sóbevitel Magyarországon is komoly egészségügyi kockázatot jelent, pedig lenne lehetőség mással kiváltani a hagyományos konyhasót.
A sócsökkentés mellett a káliumban gazdag élelmiszerek fogyasztása nagyban hozzájárulhat a vérnyomás csökkentéséhez, állapította meg egy új kutatás.
Lehet, hogy nem tulajdonítasz neki különösebb jelentőséget, de fontos, hogy felhasználása előtt mindig leöblítsd a konzerves babot, vagy legalább lecsöpögtesd a levét.
Ha a nátriumra és az ételekre, étkezésekre, konyhatechnológiai szokásokra gondolunk, egyből a só, a sózás jut eszünkbe. Azonban nagyon sok élelmiszer és nyersanyag önmagában is tartalmaz nátriumot. Ebben a cikkünkben megmutatjuk, melyek a magas nátriumtartalmú élelmiszerek.
A só létfontosságú anyag, emellett a legkedveltebb ételízesítő, de ha túl sokat fogyasztunk belőle, azt a szívünk egészsége bánhatja.
Úgy szeretlek, édesapám, mint magyarok a sót – mondhatná manapság a mesebeli legkisebb királylány. De mondhatna akár foszfort is.
Mikor a sóbányászat ipari méreteket öltött, gyakorlatilag mindenki számára és szinte korlátlan mennyiségben hozzáférhetővé vált a só. Napjainkra így könnyedén a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő rizikófaktorává tudta kinőni magát.
Mennyi a túl sok só, és valóban annyira ártalmas-e az általunk naponta elfogyasztott mennyiség, mint amennyire néhányan óva intenek tőle? Ismét egy kérdés, amire úgy tűnik, egyhamar nem fogunk egyértelmű választ kapni.
