leves 14 - Dívány

A zacskós levesek és tészták mára mindennapi ételekké váltak, gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek, laktatóak, hiszen magas szénhidráttartalmuk hamar eltelít. Megvan azonban az ára, ha sokszor nyúlunk értük vásárlás közben, hiszen számos olyan összetevőjük van, melynek nagy mennyiségben egészségkárosító hatása lehet. Utánajártunk, mi történik akkor, ha túl sokat fogyaszt belőle valaki.

Ideje, hogy megtudd az igazságot a zacskós levesek kétes hírnevű összetételéről.

Nem akkora tragédia, ha a levesben egy kicsit megszaladt a só.

Gyerekként mindenki megtanulja a szüleitől, hogy a forró levest, teát, a gőzölgő pizzát vagy bármilyen egyéb ételt-italt fújogatni kell, ha azt szeretnénk, hogy minél hamarabb kihűljön. De tényleg működik a legősibb trükk, és csakugyan gyorsabban lehűlnek az ételek, ha rájuk fújsz?

Mi az első mondat ami elhagyja anyáink, nagyanyáink száját, amikor ágynak dőlünk? „Máris készítek egy kis levest!” És a nagyi levese nemcsak egyszerűen egészséges, de tényleg igazi csodaszer! Meg is mutatjuk, miért!

A legjobban azt szeretjük, ha olyan egészséges alapanyagokat és fogásokat ajánlhatunk, amik valóban finomak. Most is éppen ez történik, a nehezen variálható chiamag és a nem mindenki számára megfizethető lazac után egy remek, hétköznapi étel lett a tudomány kedvence: a paradicsomleves.

Hűvös időben a legjobb egy nagy tál sűrű leves akár ebédre, akár vacsorára. Könnyen összeállítható, sokféleképpen variálható, és jóval egyszerűbben válik egészséges fogássá, mint a hagyományos hús-krumpli kombó. Már mutatjuk is, melyek a Michelin-csillagos szakácsok legjobb tippjei a levesszezonra!

Folytatódik sorozatunk, amiben olyan isteni fogásokat gyűjtünk, amelyek illenek akár az ünnepi asztalra is, de egy átlagos hétvégén vagy lusta szabadnapon is percek alatt elkészíthetők. Készítsd a jegyzetfüzeted, vagy a másolás gombot, mert e heti kedvenceinket érdemes jól megjegyezned!

Nekünk aztán semmi bajunk azokkal az ünnepi hangulatú levesekkel, amik nem igényelnek hosszas előkészületeket, aprítást, várakozást és díszítést, hanem helyette egy-két különleges alapanyagtól vagy ízkombinációtól lesznek igazán izgalmasak. Ezen a héten öt ilyen fogást hoztunk.

Te mivel turbózod fel a levesed? Van, aki madárfészekkel, van, aki bárányfejjel.

Fejenként 40 kiló élelmiszert dobunk ki évente, pedig egy kis kreativitással rengeteg étel lehetne még felhasználható.

Szeretjük a sűrű leveseket, mert tökéletesek, ha csak egy gyors, egyszerű ebédre van idő, és könnyű vacsoraként is tálalhatók. Össze is gyűjtöttünk belőlük öt, nem mindennapi változatot.