A legtöbb háztartásban rengeteg olyan zöldség és gyümölcs kerül a kukába, amelyből valójában fantasztikus, ízes és pénztárcabarát ételek készülhetnének. A zero waste konyha lényege épp az, hogy amit más kidob, abból mi értékes alapanyagot varázsolunk.
Most ősszel még időben vagy, hogy kihasználd a kerted egyik legnagyobb kincsét. Ha eddig halogattad a komposztáló kiürítését, ne várj tovább, mert több tízezer forintot érő, természetes tápanyagot rejt.
A lehullott falevelek sok kertben szemétként végzik, pedig valójában aranyat érnek. Jobban tesszük, ha nem szabadulunk meg tőlük zsákokba gyömöszölve vagy – ami még rosszabb – égetéssel.
Lassan, de biztosan érkeznek a barna, biohulladék-gyűjtő kukák az ország településeire. Kis csúszással, de indul a rendszer, már 3 városban elérhető.
Az őszi falevelek nagyban hozzájárulhatnak ahhoz, hogy tavasszal üde és egészséges legyen a kerted.
A gyümölcsök és a zöldségek héja gyakran több tápanyagot tartalmaz, mint amennyit általában belőlük megeszünk, ezért érdemes ezt a jó tulajdonságukat is hasznosítani akár a bőrünkön, akár a hajunkon vagy a lakásban, de sokszor a szobanövények is meghálálják az ilyesfajta gondoskodást. Ha eddig a gyümölcs- és zöldséghéjat a kukába dobtad, akkor most már hagyj fel vele, hiszen többféleképpen is felhasználhatók ezek a konyhai zöldhulladékok.
Az a szerencsém, hogy gyerekként megfigyeltem, hogyan ássa el a borsó héját a nagyapám a kert földjébe. Értetlenségemnek hangot is adtam, mire ő elmagyarázta a komposztálás alapjait.
A komposztálás nemcsak a növényeknek jó, hanem a Föld klímájának is: kevesebb háztartási hulladék keletkezik, a komposzttal kezelt talajt kevesebbet kell öntözni és nem kell trágyázni, ezenkívül a hulladékkezeléshez kapcsolódó metán- és szén-dioxid-kibocsátás mérsékléséhez is hozzájárulhatunk. A karbonemisszió mérséklésének azonban más, kevésbé ismert módja is van.
A komposztáláshoz nem feltétlenül van szükséged kertre. Mutatjuk, hogy csináld városi körülmények között anélkül, hogy ki kéne mozdulnod a lakásból.
Fővárosi társasházak pályázhatnak az ingyenes komposztedényekre, amikkel akár még a szemétszállítási költséget is lehet csökkenteni.
Persze először töltse fel úgy ezer gilisztával, akik a háztartási zöldhulladékot fogják feldolgozni önnek, miközben üldögél rajtuk.
Gyűjtse össze a szerves hulladékokat, hogy később tápanyagban gazdag humusszal gazdagodjon!
