Vannak olyan élelmiszerek, amelyek néhányaknak nehezen emészthetők. Ennek ellenére jó, ha az étrendünk részét képezik, hiszen számos hasznos tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. Azért, hogy ne kelljen ezekről az ételekről sem lemondanunk, nem árt, ha ismerünk néhány sütési és főzési praktikát.
Egy kutatás szerint a rostban és fehérjében gazdag hüvelyesek fogyasztása lehet a hosszú élet titka. Közülük is talán a legegészségesebb a növényi fehérjében bővelkedő bab, miután több tápanyagot és kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az állati fehérjeforrások. Éppen ezért, a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy hús helyett, beleértve a sovány húst is, fogyasszunk inkább hüvelyeseket.
A lencse az egyik legnépszerűbb hüvelyes hazánkban. Ha te is kedveled, a vásárlásnál érdemes odafigyelned a származási helyére, egyes termékek ugyanis mérgező peszticideket tartalmazhatnak.
Az egyik legegészségesebb hüvelyeshez viszonylag olcsón juthatsz hozzá, ami fontos szempont lehet, ha a növekvő élelmiszerárak mellett spórolni akarsz.
