A rost az egészséges étkezés egyik alapja – de mi történik, ha túlzásba visszük? Az új fiber-maxxing trend nemcsak jót, hanem komoly bajt is hozhat, főleg, ha bizonyos betegséged van.
Ezt a gyümölcsöt mindenki ismeri – éppúgy szereplője az átlagos menzamenüknek, mint kiegészítője a legelegánsabb éttermek kínálatának. De vajon milyen hatással van az egészségünkre?
Egy világszerte végzett tanulmány kimutatta, hogy a Covid‑19 járvány után jelentősen megnövekedett a gyomor–agy kapcsolat zavarából adódó betegségek, például az irritábilis bél szindróma (IBS) és a funkcionális diszpepszia száma. Különösen a hosszú Covid-ban szenvedők körében gyakoribb a kellemetlen tünetekkel járó emésztési zavar.
Évtizedek óta vitatkoznak a táplálkozási szakértők és az egészségtudatos emberek arról, hogy vajon a csirke- vagy a marhahús jobb-e az emésztésünknek. Egy friss kutatás most választ adott a kérdésre, és az eredmény meglepő lehet azok számára, akik eddig biztosak voltak a „csirke mindig egészségesebb” szabályban.
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek néhányaknak nehezen emészthetők. Ennek ellenére jó, ha az étrendünk részét képezik, hiszen számos hasznos tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaznak. Azért, hogy ne kelljen ezekről az ételekről sem lemondanunk, nem árt, ha ismerünk néhány sütési és főzési praktikát.
Teljesen felesleges a hideg évszakban a messziről az országba behozott, borsos árú gyümölcsöket keresni a boltokban, van ugyanis egy elfeledett, ám igencsak egészséges alternatívájuk: a téli körte.
A legtöbb kertben megterem a gyomnövény, amelyet a legtöbben ír szimbólumként ismerünk: megelőzi a puffadást, az emésztésre gyakorolt hatása révén is hasznos a madársóska.
Némely növény esetében fel sem merül bennünk, hogy a gyümölcsén kívül más is ehető belőle, pedig számtalan tápanyaghoz és vitaminhoz hozzájuthatnánk, ha kipróbálnánk a biztonsággal fogyasztható részeket. A füge is tartogat számunkra meglepetéseket.
A szódabikarbóna nemcsak a hűtőszekrény szagtalanítására, különféle termékek tisztítására vagy pékáruk készítésére alkalmas. Fokozhatja az edzési teljesítményünket, csillapíthatja a savas refluxot, növelheti az energiaszintünket. A szakértők azonban arra hívták fel a figyelmet, hogy a szódabikarbóna nem mindenkinek válik előnyére, sőt, akár kockázatos is lehet.
A szilvának, frissen vagy aszalva, számos egészségügyi előnye van, ám ennek ellenére mégis vannak, akiknek egyáltalán nem javasolt ennek a gyümölcsnek a fogyasztása.
Rég elfeledett, ma már leginkább csak dísznövényként használt szuperélelmiszer a borbolya. A nyár végén, ősz elején termő elfeledett növény kiváló C-vitamin-forrás, amit emésztésjavító hatása miatt fogyasztottak eleink.
A lencse más egészségügyi előnye mellett gazdag fermentálható rostokban, amelyek képesek lehetnek csökkenteni a koleszterin- és vércukorszintet, így a hüvelyes napi szintű fogyasztása sokat tehet az egészségedért.
