Az osztrák főváros török piacán nagyságrendekkel olcsóbban lehet gyümölcshöz jutni, mint a magyar szupermarketekben és a piacokon – nem csoda hát, hogy sokan választják ezt a megoldást.
Az elmúlt 25 év legsúlyosabb válságában van a cseresznyeágazat a szakértők szerint. Ez az árakra is hatással van.
Egészen különleges mértékben csökkentette a várható cseresznyetermést a két hullámban érkező tavaszi fagy – az átlagosnak mondható 10-12 ezer tonna gyümölcs helyett idén csak 2,5 ezer tonnára lehet számítani.
Nagyon látványos desszert, amit akár vendégváróként is bevethetsz, és ha a gyerekkel is megszerettetnéd a sütikészítést, arra is tökéletesen alkalmas. Ha már a pitén és a lekváron is túl vagy, ezzel lepd meg a családot.
A kókuszos falatok házi változatban is nagyon finomak, főleg, ha egy adag meggy és cseresznye is kerül a golyókba. Ha jól lecsöpögteted a gyümölcsöket, nem színezik majd be a kókuszgolyókat.
Ha van időd, készíts mellé egy sűrű, főzött krémet, tálald azzal és egy nagy kanál sűrű tejszínnel a tetején. Ha azon nyomban megennétek, egy kevés porcukorral is tökéletes lesz.
Ha te is szeretsz kísérletezni a házi likőrökkel és krémlikőrökkel, ezt a cseresznyéset mindenképpen próbáld ki. Később koktélokban, fagyi tetején, de akár kókusztejjel készült lattéban is remek helye lesz.
Nem csak a köreten nem kell agyalnod: ez a ragu nem igényel a tányérra semmilyen speciális ízesítést, ami a húsokat illeti. Csak grillezz meg néhány joghurtban pihentetett felsőcombfilét, és kész is a nem mindennapi, tavaszi-nyári ebéd.
Ha cseresznyéről van szó, ne csak desszertekben gondolkodj. Tökéletesen harmonizál sós, aromás sajtokkal, de ha úgy érzed, hogy az már neked túl sok lenne, egy adag kevésbé pikáns mozzarellával dobd fel ezt a salátát.
Ha van egy kevés tojáslikőr otthon, adj belőle ennek a sütinek is egy keveset, vagy ha a krémből kihagynád, kínáld mellé, mert tökéletesen illik ehhez a gyümölcsös desszerthez.
Épp itt a szezonja, miért lenne az egész, fán szedett adagból befőtt vagy pite? Kókuszgolyóba rejtve remek vendégváró lesz a végeredmény.
Nálunk egy kevés vörösbor adja meg a gyümölcsragu hangulatát.
