Cukkinis lasagne mentesen: glutén és tojás nélkül

Fantasztikus alternatívája a népszerű olasz tésztaételnek. Szénhidrátcsökkentett, ketobarát lasagne. Nem fogod hiányolni belőle a tésztát.

Lasagne diétás verzióban, glutén- és tojásmentesen.
Lasagne diétás verzióban, glutén- és tojásmentesen.Fotó: VeselovaElena

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 600 gramm cukkini (hámozva) (kb. 2 nagy vagy 3 közepes méretű)
  • 500 gramm darált marhahús
  • 500 gramm konzervparadicsom (például passata)
  • 2 evőkanál konzervparadicsom-püré
  • 1 kis fej apróra vágott vöröshagyma
  • 200 gramm mozzarella apróra vágva vagy reszelve
  • 60 gramm finomra reszelt parmezán sajt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 teáskanál
  • 1 evőkanál szárított oregánó
  • 0.25 teáskanál csilipor (Cayenne-bors)
Recept idők

Elkészítés:

Először készítsük el a húsmártást. Kenjünk ki egy serpenyőt olívaolajjal, tegyük bele a hagymát, és alacsony lángon, időnként megkeverve pároljuk pár percig. Adjuk hozzá a darált húst, és süssük fehéredésig, kb. 5 percig. Tegyük bele a paradicsomokat, és forraljuk fel. Gyakori kevergetés mellett főzzük közepes hőmérsékleten kb. 10 percig. Fűszerezzük oregánóval, Cayenne-borssal, sóval. Az ízek összeforralása után tegyük félre a mártást.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A cukkinik végeit vágjuk le és szeleteljük fel csíkokra. Helyezzük a cukkiniszeletek egyharmadát egy jénai tálba, majd egyenletesen oszlassuk el rajta a húsmártás felét. Szórjuk rá a mozzarella egyharmadát. Ismét cukkini következik, majd húsmártás és sajt (ameddig az alapanyagok elfogynak). Legvégül a tetejére a maradék mozzarellát és parmezánt szórunk. Süssük aranybarnára, kb. 45 perc alatt. Szeletelés előtt legalább 10 percig hagyjuk pihenni.

A dietetikus tippje: „Ha laktózmentes mozzarellát választasz, akár laktózmentessé is teheted a receptet! De jogos lehet a kérdés, hogy mi a helyzet parmezánnal. Tudtad, hogy sok sajt eredendően laktózmentes, annak ellenére, hogy nem emelik ki a csomagoláson? Kemény sajtok (pl. ementáli, parmezán, cheddar) esetén a savó elvonásával gyakorlatilag a laktóz is távozik, tehát a hosszú érlelésű sajtok az érés során szinte teljesen laktózmentessé válnak.”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Házi spenótos tortilla gluténmentesen
Házi spenótos tortilla gluténmentesen

Ha szereted a wrapot, tacót, burritót, enchiladát, quesadillas-t. Ráadásul alig érezni benne a spenótot. Gluténmentes, vegán, egészséges és könnyű elkészíteni.

Tovább »

Még több recept

Alma-körte morzsasüti – egy kanál citromfagylalt is elfér a tetején

A legjobb a morzsasütikben ugyanaz, ami a smoothie-k egyik előnye is: klassz édességet varázsolnak a legcsúnyább, félig megevett, kissé nyomi gyümölcsökből is. Már mutatjuk is, hogyan.

szeptember18., 06:04

Itt az ősz és vele ez az isteni füstös-gyömbéres tökleves

Ha egy nehezebb húsétel elé van szükséged egy könnyű levesre, kínáld ezt a változatot, ha pedig egy vacsorát váltanál ki vele, reszeld le a maradék sajtokat a hűtőből, tedd egy sütőlapra és készíts sajtcsipszet mellé.

szeptember18., 06:04

Újabb vegetáriánus lepény fasírt helyett: ezúttal kinoából (gluténmentes recept)

Ropogós lepény készül ebből a receptből, a húsos fasírtok ízvilágában. Gluténmentes, húsmentes recept.

július13., 06:04

Gyors túrós (cukormentes recept)

Ezt a desszertet bátran bevetheted, ha váratlan vendégeid érkeznek, de akkor is, ha rohanásban vagy, viszont ennél valami finomat.

július27., 06:04

Barackos joghurttorta (cukormentes recept)

Akik szeretik a könnyű, üdítő nyalánkságokat, azok nyárra mindenképp tervezzék be ezt a tortát, mert kellőképpen behűtve fagyi helyett is tökéletes választás.

július13., 06:04

Zöldséges rakott csirkemell laktózmentes sajtmártással (gluténmentes recept)

Egy nagyon egyszerűen elkészíthető fogás, mégsem a hagyományos csirke-rizs páros. Tökéletes olyan alkalmakra, amikor nincs sok időtök főzni, mégis friss ételt szeretnétek az asztalra varázsolni.

augusztus11., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.