Hozzávalók 2 személyre
- 2 deci sűrű kókusztej
- 40 deka bármilyen tengeri hal és/vagy tenger gyümölcsei
- 2 deci zöldségalaplé
- 2 ek. liszt
- 1 ek. vaj
- 2 ek. (fokhagymás) olívaolaj
- ízlés szerint só, bors, csili, szójaszósz, halszósz, gyömbér
- 1 tk. barna cukor
- 1 nagy csokor friss koriander és citromfű a tálaláshoz
Elkészítés:
A lisztbe forgatott, befűszerezett halat süsd meg kicsit a forró zsiradékok keverékén, majd add hozzá a többi szükséges alapanyagot, és fedő nélkül, közepes lángon puhítsd meg a halat. Ha ezzel megvagy, pirított kenyérrel vagy rizzsel, zöldfűszerekkel a tetején tálald.
