Egy kis sajttal a tetején még finomabb.Al Gonzalez
Hozzávalók 2 személyre
- 2 adag száraztészta
- 1 közepes darab padlizsán meghámozva, felkockázva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kisebb darab apróra vágott vöröshagyma
- 2 ek. paradicsompüré
- 2 ek. olaj
- 1 ek. vaj
- 3 darab vágott, hámozott paradicsom felkockázva
- ízlés szerint só, bors, oregánó, friss bazsalikom
- 10 deka reszelt parmezán
- 1 marék mazsola
- 1 ek. kapribogyó
- 1 darab kaliforniai paprika
- 1 kisebb darabb cukkini
Elkészítés:
Grillezd meg a beolajozott zöldségeket, majd vágd apró kockákra. A tésztát főzd készre lobogó, sós vízben. A forró zsiradékok keverékén süsd meg a hagymákat, majd keverd el az összes hozzávalóval, és melegen, reszelt parmezánnal a tetején tálald.
