Próbáltad már a caponatatésztát? Ha te is szereted a padlizsánt, érdemes egy próbát tenned vele

Ez a mediterrán fogás nálunk jó sok padlizsánnal, házi tésztával és egy kevés fekete olívával készült. Nem bántuk meg, a padlizsán a tészták mellett is remekül működik.

Egy kis sajttal a tetején még finomabb.
Egy kis sajttal a tetején még finomabb.Al Gonzalez

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 adag száraztészta
  • 1 közepes darab padlizsán meghámozva, felkockázva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 kisebb darab apróra vágott vöröshagyma
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 2 ek. olaj
  • 1 ek. vaj
  • 3 darab vágott, hámozott paradicsom felkockázva
  • ízlés szerint só, bors, oregánó, friss bazsalikom
  • 10 deka reszelt parmezán
  • 1 marék mazsola
  • 1 ek. kapribogyó
  • 1 darab kaliforniai paprika
  • 1 kisebb darabb cukkini
Recept idők

Elkészítés:

Grillezd meg a beolajozott zöldségeket, majd vágd apró kockákra. A tésztát főzd készre lobogó, sós vízben. A forró zsiradékok keverékén süsd meg a hagymákat, majd keverd el az összes hozzávalóval, és melegen, reszelt parmezánnal a tetején tálald. 

kapcsolódó Maradva a klasszikusoknál: karajreceptek hétvégére
Maradva a klasszikusoknál: karajreceptek hétvégére

Ez a húsféle gyorsan elkészülhet, és nagyon sokféleképpen variálható. Mutatunk is néhány különleges receptet vele!

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ez az olaszos-paradicsomos csirke cukkinitészta tetején is tökéletes

Annyira tele van gazdag aromákkal, hogy akár diétás cukkinitészta, akár karfiolrizs mellett tálalod, akkor sem érzed majd kompromisszumosnak ezt a gyors vacsorát.

szeptember12., 10:24

Csípős csicseriborsós ragu petrezselyemmel

Ez a remek ragu akár köretként, de vegetáriánus vendégeknek főételként is tálalható egy nagy adag párolt rizs tetején.

augusztus19., 10:24

Tripla paradicsomos, olasz kuszkuszsaláta – ha szereted az olasz konyhát, ezt érdemes kipróbálnod

Ha szereted az olasz konyhát, de egy kicsit egészségesebb formában fogyasztanád a remek ízeit, ezt a salátát neked találták ki. Semmi sem hiányzik belőle, amitől az olasz ételek finomak, de akad benne egy nagy adag friss zöldség, aminek az immunrendszered is örülni fog.

augusztus8., 12:52

Gyors, őszi hangulatú céklasaláta

Fehér húsok és akár halak mellett is nagyon finom ez a saláta, aminek ráadásul a színe is gyönyörű lesz. Friss bazsalikommal a tetején még finomabb.

szeptember9., 12:52

Sült tök fetával és gránátalmával, mediterrán hangulatban

Lassan érkezik a sült tök szezonja, és mi felkészülten várjuk. Ha már megcsípte az első dér, akkor biztosan elég édes, addig is próbáld ki fahéjjal, naranccsal és gesztenyemézzel, vagy ebben a remek, fetás változatban!

szeptember15., 11:24

Langyos körtesaláta pancettával és gorgonzolával

Pancetta helyett akár bacont is használhatsz ebben a gazdag salátában, ami akkor a legfinomabb, ha egy-két marék frissen pirított dió is kerül a tetejére.

augusztus14., 10:44

Mustra