Hasznos zsírok, sok vitamin, vízhajtó petrezselyem és egy kevés szénhidrát került ebbe a fogásba, ami nálunk ezúttal teljes kiőrlésű tésztával készült.
Durum- és teljes kiőrlésű tésztával is készülhet.omersukrugoksu
Hozzávalók 2 személyre
- 5 deka parmezán lereszelve
- 2 bögre bármilyen teljes kiőrlésű tészta
- só, kakukkfű, bazsalikom és frissen őrölt bors
- 3 nagyobb darab paradicsom meghámozva, felkockázva
- 1 nagyobb darab avokádó felszeletelve
- 4 evőkanál balzsamecet
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fohagyma összetörve
- 2 nagy evőkanál pirított fenyőmag
- 1 marék rukkola
Elkészítés:
Tedd fel a tésztát főni sós vízben, majd amíg fő, locsold meg a paradicsomokat jó alaposan balzsamecettel, és fűszerezd is a falatokat. Ha a tészta elkészült, locsold meg egy kevés olívaolajjal, add hozzá a fokhagymát is, és ha langyosra hűlt, forgasd össze minden hozzávalóval. A tetejét pirított fenyőmaggal díszítsd.
Ha kiadósabbra szeretnéd, grillezett csirkemellcsíkokkal tálald.
