15 perces leves, szinte semmi alapanyagból. Ízlés szerint variálható, lehet házias, egzotikus vagy éppen csípős is.
15 perces leves, szinte semmi alapanyagból. Ízlés szerint variálható, hiszen készíthetjük tejszínnel, de akár kókusztejjel is. A petrezselyem korianderre cserélhető. Curryvel is ízesíthetjük, de akár pirított bacon is kerülhet bele. Aki a csípőset szereti, tegyen bele chilit jócskán.
Fotó: Katuci
Ha hétvégéről marad egy kis leves, akkor használjuk hozzá a levét. Ha nincs, akkor simán vízzel vagy jó minőségű, ízfokozómentes leveskockából készült alappal is felönthető.
Hozzávalók:
35 dkg kukoricakonzerv (leszűrve mérve)
1 fej hagyma vagy egy csokor újhagyma
3 gerezd fokhagyma
5 dl zöldségalaplé
1 dl zsíros tejszín
1 evőkanál olaj
ízlés szerint: chili koriander petrezselyem
- A hagymát és a fokhagymát (ha használunk chilit, azt is) felaprítjuk, kevés olajon megpároljuk. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a leszűrt, leöblített kukoricát. Öt percig főzzük.
- Folyamatos keverés mellett hozzákeverjük a tejszínt, picit még megsózzuk. Felforraljuk, majd levesszük a lángról.
- Óvatosan simára turmixoljuk, ha szükséges, még leszűrjük és átpasszírozzuk.
- Friss zöldfűszerrel és tetszőleges feltéttel (pirított kenyér, bacon, sajt…) tálaljuk.
Fotó: Katuci
