Belefér egy klassz ragu is karácsonykor: készíts szarvasragut vörös áfonyás rizzsel

Akár még egy szelet frissen sült, házi kenyér mellett is remek ez a vörösboros, áfonyás finomság, amibe nálunk egy kevés csillagánizs és szerecsendió is került az ünnepi hangulat megteremtése érdekében.

Burgonyával és gnocchival is tálalhatod.
Burgonyával és gnocchival is tálalhatod.Joff Lee

Hozzávalók 4 adaghoz

  • 1 nagyobb fej vöröshagyma felkockázva
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 evőkanál sertészsír
  • 1 kiló marhacomb felkockázva
  • 2 nagy evőkanál paradicsompüré
  • 3 ek. vörösáfonya-lekvár
  • 20 deka erdeigomba-keverék
  • 1.5 deci vörösbor
  • 15 deka friss vagy aszalt vörös áfonya
  • ízlés szerint só, rózsabors, fahéj, szerecsendió
Recept idők

Elkészítés:

Dobd a forró zsiradékra a hagymát és a húsokat, majd 5 perc után öntsd alá a bort (és ha szükséges, egy kis alaplevet), fűszerezd és főzd kis lángon, lefedve legalább 60 percen át. Ezek után mehet hozzá a többi hozzávaló, amivel szintén kapjon még 10 percet. 

Fartő, uszály, rostélyos - marhahús egyszeregy Fartő, uszály, rostélyos - marhahús egyszeregy

Miért van a marhának uszálya? És rostélya? Vese-e a vesepecsenye? Marhahús egyszeregy, melyik darab mire való.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Te hogy készíted a palóclevest? Mi ilyenkor is bográcsban, nagymamánk receptje szerint

Ha egy jó adag magyaros fogást ennél, ez a remek leves szinte magától elkészül a bográcsban. Nem is kell mellé semmi más, csak néhány túrós palacsinta, és esetleg még egypár lekváros.

2022. február19., 12:56

Egyszerű vacsora: pulykaszeletek erdei gombás, aszalt barackos raguval

A sovány pulykahús segít abban, hogy a diétád könnyebben betartsd, ez a ragu ráadásul elég izgalmas ahhoz, hogy ne kelljen hozzá semmi más, csak egy adag frissen párolt rizs.

2021. január30., 06:04

Valentin-napi desszertet keresel? Készíts epres-mandulalikőrös tiramisut pohárban!

Amilyen egyszerű, olyan finom, ráadásul kora reggel, munka előtt 10 perc alatt is összedobhatod, így este már csak a hűtőből kell kivenned.

2022. február14., 06:24

Heti tunkolós: tejszínes marharagu jó sok fűszerrel és olvadt sajttal

Pofonegyszerű és isteni ragu készült a boszorkánykonyhánkban, amit frissen kifőtt tészta tetején, tortillalapokba töltve, de még egy remek sloppy joe burgerben is bevethetsz. Ha marad belőle, kisebb, jól zárható zsacskókban vagy dobozokban akár le is fagyaszthatod, mert kiolvadás után sem lesz semmi baja. Ha pedig csak egy nagy kalácsszelettel tunkolod ki a tányérból, úgy is remek fogás lesz belőle.

2021. október20., 09:24

Ezt a remek, húsos ragulevest dobd össze a hétvégén!

Citrommal és tárkonnyal ízesítettük ezt a remek ragulevest, amit ha még gazdagabbá tennél, egy kis házi csipetkét is főzz bele.

2021. október24., 07:32

Könnyű, vega egytálétel – szójaszószos grillezett padlizsán sült rizzsel

A zöldhagyma zöldjével, friss paradicsommal és petrezselyemmel készítettük ezt a gyors fogást, ami remek akkor, ha te is egy kicsit kevesebb húst ennél, de kedveled a fűszeres, tartalmas fogásokat. Ha szereted az olvadt sajtot, abból is piríts a tetejére, miután elkészült.

2021. május26., 10:24

Az oldalról ajánljuk

Érdekességek