Amit mindenkinek tudni kell az ételallergiáról

Olvasási idő kb. 6 perc

Manapság annyit olvasni-hallani a különböző típusú ételallergiákról, hogy úgy gondoltuk, ideje utánanézni, mi az igazság, és főleg annak, hogy mennyire megbízhatóak az információk, amiket a nyakunkba zúdítanak. (Valami oka csak van annak, hogy nyolcszor annyian hiszik, hogy táplálékallergiában szenvednek, mint amennyien valóban allergiások.)

Nem mindenki táplálékallergiás, aki azt gondolja magáról. Sokszor csak táplálék-érzékenységről van szó.
Nem mindenki táplálékallergiás, aki azt gondolja magáról. Sokszor csak táplálék-érzékenységről van szó.

Először is a táplálékallergia és a táplálék-érzékenység nem ugyanaz. Táplálékallergiáról akkor beszélhetünk, amikor az adott (egészségre ártalmatlan) táplálék elfogyasztása után, de legkésőbb 1-2 órán belül a szervezet heves immunreakciókkal válaszol, mivel úgy érzi, hogy ellenséges anyaggal kell megküzdenie.

Akik ételérzékenységtől szenvednek – például laktózérzékenyek – , azoknál nem az immunrendszer okozza a kellemetlen tüneteket, és azok nem is annyira hirtelen jelentkeznek, valamint nem annyira hevesek, mint egy táplálékallergia esetében. A táplálékallergiásoknak elég egy szinte mikroszkopikus méretű ételdarabka is ahhoz, hogy nagyon rosszul legyenek, akik viszont táplálékérzékenységben szenvednek, sokszor gond nélkül elfogyaszthatnak egy kisebb mennyiséget az adott ételféleségből.

Növekszik-e a táplálékallergiások száma?

Igen, sajnos növekszik, mégpedig gyorsan. Magyarországon a felnőtt lakosság 2-6 százaléka, a hat év alatti gyerekeknek pedig 5-10 százaléka szenved valamilyen ételallergiától. (De ez még így is jóval kevesebb, mint a pollenallergiások száma.) Tanulságos, hogy a felnőtteknek körülbelül 30 százaléka gondolja úgy, hogy táplálékallergiás, pedig nem az. Ez az egyik oka annak, hogy mindenképpen fel kell keresni az orvost, ha allergiára gyanakszunk.

Hogy miért nő az allergiás betegek száma, azt tudományosan még nem sikerült bizonyítani, de valószínűnek tartják, hogy a nyugati étrend és a túlzott higiénia lehetnek a háttérben. (Utóbbi azért, mert a kisgyerek immunrendszere alig van kitéve a baktériumokkal való találkozásnak.) A gyerekek egyébként a legtöbb esetben kinövik kiskori ételallergiáikat úgy ötéves korukra. Ezt a jelenséget a bélrendszer és az immunrendszer fejlődésével szokták magyarázni.

A mogyoró és diófélékre allergiások a legtöbben.
A mogyoró és diófélékre allergiások a legtöbben.

Elmúlhat-e a felnőttkori allergia?

Sajnos a felnőttkori allergia, a gyerekkorival ellentétben, szinte soha nem múlik el. Európában a leggyakoribb táplálékallergia-okozók a mogyoró (elsősorban a földi-), a dió, a szója, a tej, a tojás, a zeller és a kagylók. Elméletben bármilyen ételre lehetünk allergiások, a gyakorlatban azonban a táplálékallergiák 90 százalékát a fent felsoroltak okozzák. Aki azt gyanítja, hogy táplálékallergiája van, semmiképpen ne kezdjen öngyógyításba. A nem orvosi felügyelet mellett kezdett diéta ugyanis könnyen tápanyaghiányos állapothoz veszethet. Még fontosabb szempont viszont, hogy az ételallergia komoly betegség, ami súlyos tüneteket produkálhat, ha véletlenül mégis fogyasztunk az adott élelmiszerből. Hogy hogyan lehet ezt elkerülni, és mi a teendő, ha mégsem sikerül, azt tanítja meg az orvos.

Tényleg bele lehet halni a táplálékallergiába?

Sajnos igen. A táplálékallergia súlyosabb eseteinél jelentkezhet az úgynevezett anafilaxiás sokk, ami az egész immunrendszert érintő tünetegyüttes. Gyakorlatilag pillanatok alatt a légzési és keringési rendszer összeomlásához vezethet, ami halálos lehet. Ilyenkor nagyon fontos az azonnali segítség, ami egy epinephrin nevű szer (ez tulajdonképpen szintetikus úton előállított adrenalin) beadását jelenti.

Ennek egyébként már hordozható, egyadagos változata is létezik, és aki átesett már ilyen sokkon, az valószínűleg mindig magával is hordja. Ez egy olyan injekció, amit bárki beadhat magának vagy a rászorulónak, de fontos, hogy a külső combba kell döfni (akár ruhán keresztül is) a tűt.

Szerencsére a legtöbb esetben nem végzetes kimenetelű a sokk, de látványnak akkor is nagyon ijesztő. (Fuldoklás, hányinger, hányás, duzzadt torok és nyelv, kiütések, görcsök, stb.) A táplálékallergiás reakciók nem minden esetben jelentkeznek azonnal, és előfordulhat olyan is, hogy gyengébben vagy erősebben reagálunk ugyanazokra az ingerekre.

Örökölhető-e az ételallergia?

Nem a hagyományos értelemben, azaz a dióallergiás szülő gyermeke nem lesz feltétlenül maga is dióallergiás. Az viszont igaz, hogy ha van a családban asztmás, allergiás vagy ekcémás beteg, akkor sokkal nagyobb az esély arra, hogy a leszármazottak is valami hasonlótól fognak szenvedni. A jelenség megfordítva is igaz. Az olyan gyerekek, akik valamilyen allergiás betegséggel születnek, például asztmások, vagy ekcémások, azok a későbbiekben nagyobb valószínűséggel lesznek táplálékallergiások is.

stockfresh 96070 family-having-picnic-in-countryside sizeM

Mindig magukkal kell hordani a gyógyszereket?

Sajnos igen. A reakciók erőssége ugyanis változó lehet, mégpedig kiszámíthatatlanul. A tabletta mellett, ami a közepes rohamok kezelésére jó, a táplálékallergiában szenvedőknek az adrenalin injektort is magukkal kell hordaniuk. (Egyébként nem olcsó mulatság a táplálékallergia. Ezeknek az injekcióknak viszonylag sok fajtája kapható, a legolcsóbb is 5000 Ft körül van, de van húszezerért is.) A halálos sokk szerencsére nem túl gyakori, az injekciók szavatossága viszont relatíve hamar lejár. Igaz, akik láttak vagy átéltek már anafilaxiás sokkot, azok egybehangzóan állítják, hogy minden pénzt megér az injekció, és az sem számít, hogy az embernek magának kell a combjába döfnie. (Nem használok szándékosan túlzó jelzőket, az egyik szer használati utasításában kifejezetten szerepel, hogy 10 centiről, határozott lendülettel döfjük a combunkba a tűt.)

stockfresh 416874 doctor-runs-to-aid-isolated-3d-image sizeM

A gyártósoron rejtőzködő mogyorók

Néha egészen meglepő termékek (mondjuk sonka) csomagolásán is találkozhatunk a következő felirattal. A gyártási folyamatok során a termék diófélékkel érintkezhetett. Vagy: Nyomokban mogyorót tartalmazhat. Ezek a feliratok részben a gyártók túlzott (ámde némely esetben kötelező) elővigyázatosságának termékei. Ugyanakkor az is igaz, hogy egy adott allergénből már nagyon kis mennyiség is kiválthat allergiás reakciót.

Ami viszont egyáltalán nincs ennyire a köztudatban (pedig fontos lenne), az az, hogy aki allergiás, annak a kozmetikumok összetevőit is meg kell nézni. A dió, mogyoró, vagy bizonyos gyümölcs- és zöldségkivonatok ugyanis gyakori összetevői a szépségápolási cikkeknek is.

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • világom
Rettegnek a nápolyiak, tömegek töltötték az éjszakát az utcán
Rettegnek a nápolyiak, tömegek töltötték az éjszakát az utcán

Nápolyban nem telt nyugodtan az éjszaka, miután 4,4 -es erősségű földrengés rázta meg a környéket.

március 13., 11:40

  • világom
Rejtélyes vízszennyezés: pusztulnak a halak, emberek lesznek rosszul a habos tengervíztől Ausztráliában
Rejtélyes vízszennyezés: pusztulnak a halak, emberek lesznek rosszul a habos tengervíztől Ausztráliában

A szakembereket is meglepte, hogy ilyen nagy területet érint a veszélyes mérgezés.

29 perce

  • lájfhekk
Így szednek le sok pénzt a bankkártyádról csalás nélkül
Így szednek le sok pénzt a bankkártyádról csalás nélkül

Ha nem készpénzzel fizetsz, akkor észrevétlenül többet költesz, mint tervezted. Ez áll a jelenség hátterében.

március 13., 15:10

  • világom
Ezt gondolják az amerikaiak valójában Trumpról
Ezt gondolják az amerikaiak valójában Trumpról

Közvélemény-kutatáson kérdezték meg az amerikaiak véleményét Donald Trumpról.

március 13., 12:40

  • világom
Ráhívta a rendőröket az anyjára a kisfiú, mert megette a jégkrémét
Ráhívta a rendőröket az anyjára a kisfiú, mert megette a jégkrémét

Különös vége lett annak a történetnek, amikor a saját otthonukban egy kisfiú rendőrt hívott az édesanyára.

március 13., 16:00

  • életem
Ha 70 év fölött vagy, van egy rossz hírünk: az EU ismételt vizsgához kötné jogosítványod megtartását
Ha 70 év fölött vagy, van egy rossz hírünk: az EU ismételt vizsgához kötné jogosítványod megtartását

A 70 év fölöttiek akkor tarthatnák meg jogosítványukat a tervek szerint, ha ismételt vizsgát tesznek.

március 13., 12:10

  • Testem
Ennek a testrésznek az ereje elárulhatja, meddig fogsz élni
Ennek a testrésznek az ereje elárulhatja, meddig fogsz élni

Van egy testrészünk, melynek erőssége, edzettsége sokat elárulhat arról, hogy milyen hosszú életünk lesz.

március 13., 14:00

  • Testem
Népszerű hashajtót vontak ki a forgalomból
Népszerű hashajtót vontak ki a forgalomból

Hashajtót vont ki az NNGYK a forgalomból.

március 13., 13:36

  • világom
Fontos vallási vezető szólalt meg utódlásáról: meghökkentő dolgot állít
Fontos vallási vezető szólalt meg utódlásáról: meghökkentő dolgot állít

Komoly politikai feszültség van kialakulóban a bejelentés miatt.

március 13., 16:45

  • Offline
Futballmeccsjegyek, ingyenes utazások: parlamenti képviselőket hallgatott ki az ügyészség Brüsszelben
Futballmeccsjegyek, ingyenes utazások: parlamenti képviselőket hallgatott ki az ügyészség Brüsszelben

Parlamenti képviselőket vádol az ügyészség korrupcióval.

március 13., 14:35

  • életem
7 dolog, ahogy a magyarok reagáltak: így tört be a Covid az életünkbe 5 éve
7 dolog, ahogy a magyarok reagáltak: így tört be a Covid az életünkbe 5 éve

Maszkok, hipós bevásárlás, vécépapír-felhalmozás: így kezdődött a Covid 2020-ban.

március 13., 06:00

  • életem
Két hivatalban is leállás jön: nehezebben tudsz ügyeket intézni
Két hivatalban is leállás jön: nehezebben tudsz ügyeket intézni

Mindkét érintett hivatalban órákon át tart majd a leállás, időzítsd máskorra az ügyintézést!

március 13., 17:30

  • világom
Vadonatúj kontinensre bukkantak a kutatók, közelebb van, mint hinnéd
Vadonatúj kontinensre bukkantak a kutatók, közelebb van, mint hinnéd

Új kontinenst fedeztek fel a kutatók, mostanáig nem is tudtunk róla.

március 13., 18:30

  • világom
Rabszolgamunkában verték át az internetezőket, most a határnál nyomorognak ezrek Ázsiában
Rabszolgamunkában verték át az internetezőket, most a határnál nyomorognak ezrek Ázsiában

Internetes átverésekre kényszerítették őket, most pedig a határon ragadtak.

március 13., 10:38

  • életem
Fordulat a december 24-i munkavégzés kapcsán: a minisztérium megadja pihenőnapnak jövőre ezt az ünnepet
Fordulat a december 24-i munkavégzés kapcsán: a minisztérium megadja pihenőnapnak jövőre ezt az ünnepet

Szenteste nem lesz munkanap jövőre: így indokol a minisztérium.

március 13., 10:05

  • világom
Ez a világ legmeredekebb utcája: igazi rémálom a rutintalan autósoknak
Ez a világ legmeredekebb utcája: igazi rémálom a rutintalan autósoknak

Nem olyan hosszú, de annál brutálisabb az útszakasz a várhoz.

március 13., 19:30

  • Testem
Kevesen vallják be, de ilyen sokan pisilnek zuhanyzás közben
Kevesen vallják be, de ilyen sokan pisilnek zuhanyzás közben

Többen pisilnek a zuhany alatt, mint gondolnánk egy új felmérés szerint.

március 13., 06:30

  • világom
Ő volt Hitler műkincstolvaja – több tízezer értékes festményt és szobrot gyűjtött össze
Ő volt Hitler műkincstolvaja – több tízezer értékes festményt és szobrot gyűjtött össze

Hiába lopott el rengeteg műkincset Bruno Lohse, a világháború után megúszta a felelősségre vonást.

március 13., 19:00

  • életem
Véletlenül se fizesd be a számlád, ha így kérik: minden pénzed elveszítheted
Véletlenül se fizesd be a számlád, ha így kérik: minden pénzed elveszítheted

A számla végösszegének többszörösét emelték le a csalók az áldozat bankszámlájáról, egymás után öt alkalommal.

március 13., 11:10

  • világom
Elaludt a sínen, elgázolta a vonat, mégis alig sérült meg a férfi
Elaludt a sínen, elgázolta a vonat, mégis alig sérült meg a férfi

Így élte túl a vonatbalesetet a síneken alvó férfi.

március 13., 05:46

  • életem
Automatikus fizetési haladékot ad az MVM egyes számlákra: te is érintett lehetsz
Automatikus fizetési haladékot ad az MVM egyes számlákra: te is érintett lehetsz

Az MVM könnyítésképpen automatikus fizetési haladékot ad bizonyos ügyfeleinek.

március 13., 08:06

  • Offline
Másfél órát töltött a világ legcsendesebb szobájában, majdnem beleőrült egy férfi
Másfél órát töltött a világ legcsendesebb szobájában, majdnem beleőrült egy férfi

Rekordot állított fel a csendes szobában, de majdnem beleőrült.

március 13., 07:25

  • Testem
Húsfogyasztással embert is fertőzhet a hazánkban terjedő állatvírus
Húsfogyasztással embert is fertőzhet a hazánkban terjedő állatvírus

Jelenleg is folyik az állatokat érintő vírusfertőzés ügyében a járványügyi nyomozás.

március 13., 09:05

  • Szülőség
27 terhességből 69 gyermeket szült a világrekorder asszony - a Guinness is elismerte
27 terhességből 69 gyermeket szült a világrekorder asszony - a Guinness is elismerte

Ennyi életet világra hozni emberi ésszel szinte képtelenségnek tűnik, pedig ez a nő állítólag tényleg 69 gyermeket szült.

március 13., 07:00

  • Offline
Az űrben rekedt asztronautákért mégsem indult el a mentőakció: tovább maradnak fenn
Az űrben rekedt asztronautákért mégsem indult el a mentőakció: tovább maradnak fenn

Ismét elhalasztották az űrállomásra induló mentőexpedíció startját.

március 13., 08:35

  • világom
Kiderült Vlagyimir Putyin titkos terve Ukrajnával kapcsolatosan
Kiderült Vlagyimir Putyin titkos terve Ukrajnával kapcsolatosan

Kiszivárgott, hogyan akarja Putyin megtartani az elfoglalt ukrán területeket.

március 13., 09:36

  • életem
Riasztást adtak ki az ország teljes területére: veszélyek a mai időjárásban
Riasztást adtak ki az ország teljes területére: veszélyek a mai időjárásban

Citromsárga riasztás érvényes minden vármegyére kétféle komoly időjárási veszély miatt.

március 13., 07:46

  • Édes otthon
Gyönyörű, de mérgező a tavasz egyik legszebb virága – a te vázádban is ott lehet
Gyönyörű, de mérgező a tavasz egyik legszebb virága – a te vázádban is ott lehet

Az egyik legnépszerűbb tavaszi virág amilyen szép, olyan mérgező: emberre, állatra, ráadásul még a többi virágot is megöli.

március 13., 08:20

  • Offline
Búra vagy bura: Ismered az aktuális helyesírási szabályokat?
Búra vagy bura: Ismered az aktuális helyesírási szabályokat?

Lassan tíz év telt el azóta, hogy megváltozott néhány magyar helyesírási szabály, ebből a kvízből kiderül, ismered-e az újításokat.

március 13., 06:46

  • Offline
Ezen a 7 dolgon ámul el a legtöbb külföldi Magyarországgal kapcsolatosan
Ezen a 7 dolgon ámul el a legtöbb külföldi Magyarországgal kapcsolatosan

Sokkal több dologra lehetünk büszkék, mint ez a hét, de érdekes, mi került be a Top 7-be a külföldiek számára.

március 13., 08:50

Érdekességek